幸福的摩天輪，也可以是糖霜餅乾的做法步驟
以前在浪漫的電視劇里，總能看到摩天輪。在諾大的遊樂場，好像只有摩天輪高入雲霄。我們都想飛到天上看一看吧，所以才眼巴巴的向上望。反正少女心什麼的，應該都在夜晚那閃著七彩燈光的摩天輪里了吧。現在想來，我一共也沒坐過幾次，小時候機會少，長大了又覺得其實摩天輪一點不神秘，耐不住它那溫吞吞的旋轉速度。不過我想，可能是沒有小鮮肉陪我坐吧，哈哈。
材料：（剛好一個的量）
黃油50克、低筋麵粉110克、雞蛋20克、糖粉30克、鹽1克
做法：
1、黃油軟化後放入廚師機的打蛋桶中；
2、加入糖粉；
3、中速攪拌到完全混合；
4、分兩次加入雞蛋液，每次都要徹底攪拌均勻再加下一次；
5、加入過篩的低筋麵粉，低速攪拌一下；
6、差不多沒有乾粉就可以用手抓成團；
7、把麵糰放在矽膠案板上，擀開成均勻的面片，如果覺得粘，可以在麵糰上下都撒一層薄薄的麵粉；
8、用摩天輪的模具切割；
9、把所有組件切割完畢；
10、把剩餘的麵糰再次揉到一起擀開，切割一些裝飾用的小配件部分（小樹、小熊、小蘑菇、柵欄、桃心）；刻好的餅乾生胚送入提前預熱好160度的烤箱，中層，開熱風循環，根據大小不同，大約10-12分鐘。
11、一邊冷卻餅乾，一邊製作蛋白糖霜，10克蛋白粉放入盆中，加入30克溫開水拌勻；
12、加入180克糖粉，攪拌均勻，就是基礎的白色糖霜了；
13、把白色糖霜裝入幾個小碗里，分別加入不同的色素，調出粉色、綠色、藍色等需要顏色的糖霜；
14、用黃色糖霜塗畫摩天輪的支架部分；
15、用藍色糖霜塗畫摩天輪的每個小房子；用綠色糖霜塗畫摩天輪的底座和小樹；
16、等小房子部分晾乾，再用粉色糖霜塗畫摩天輪小房子之間的連接處；把桃心也塗畫成粉色；
17、用白色糖霜在摩天輪小房子上勾出輪廓，再用白色在底座和支架部分的邊緣，畫出小點點；
18、在小房子輪廓的線條外面，也用白色畫出一圈小點點；
19、開始組裝已經徹底晾乾的餅乾組件，在支架底部塗抹一層糖霜；
20、用一根紙質的吸管插入摩天輪和支架之間，連接起來，然後把塗抹了糖霜的兩個支架底部粘在底座上，手扶著晾乾一會，可以在底部再塗抹一圈糖霜，讓固定更結實一點；
21、可以放手之後，把吸管多餘長出來的部分小心的剪掉，不要露出頭，把粉色桃心的部分粘在管子外面；
22、把剩下的小熊、樹、蘑菇等裝飾全部畫好，晾乾之後用糖霜粘在摩天輪底座上即可。
小貼士：
1、我覺得用蛋白粉做糖霜更方便，使用的是惠爾通蛋白粉，那種營養品蛋白粉不可以代替哦；
2、沒有蛋白粉的話，用普通雞蛋的蛋白，1個蛋白需要150克左右的糖粉，自己可以調節糖霜的濃稠度，不要太稀，稍微濃稠一點，塗抹之後可以緩緩暈開最好。也不要太稠，表面流動不平整也不好看哈。稠了加檸檬汁或水，稀了加糖粉。
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