參考了好幾份不同的食譜，總結之後得出自己的版本，醬汁拌飯可以吃兩大碗白米飯✔
1,準備好材料:牛腩切粒,西紅柿去皮切塊,土豆切小塊,胡蘿蔔切小塊,洋蔥切小片,姜切片,蔥切段
2,冷水中加入料酒,蔥和姜,牛腩煮滾後,撈出用熱水沖洗乾淨
3,熱鍋後放油,蔥,姜,洋蔥翻炒,再放西紅柿炒軟。 挑出姜蔥,加入牛腩煸炒,把土豆紅蘿蔔放進去繼續炒一下,加點生抽,蚝油,鹽和冰糖翻炒均勻,干辣椒,八角,雞精也放一點點
4,一般用鍋繼續燜兩個小時,或者用壓力鍋,但是家裡沒壓力鍋而且為了方便我用了電燉鍋
5,全部倒進燉盅里,熱水加滿,開燉。最後差不多的時候把切大塊的西紅柿放進去繼續燉。
6,燉好之後試一下味道,不夠可以再加點鹽或者番茄醬之類的,然後就可以出鍋啦～醬汁拌飯可以吃兩大碗米飯哦✔
西紅柿去皮小妙招:在西紅柿上面畫十字,用熱水燙一下,就可以輕鬆把皮撕掉了哦"
用料
| 牛腩 | 適量 |
| 西紅柿 | 2～3個 |
| 土豆 | 1個 |
| 胡蘿蔔 | 小半根 |
| 姜 | 幾片 |
| 蔥 | 1根 |
| 洋蔥 | 小半個 |
| 八角 | 2個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 干辣椒 | 2～3個 |
| 鹽 | 適量 |
| 冰糖 | 適量 |
番茄燜牛腩的做法
1,準備好材料:牛腩切粒,西紅柿去皮切塊,土豆切小塊,胡蘿蔔切小塊,洋蔥切小片,姜切片,蔥切段
2,冷水中加入料酒,蔥和姜,牛腩煮滾後,撈出用熱水沖洗乾淨
3,熱鍋後放油,蔥,姜,洋蔥翻炒,再放西紅柿炒軟。 挑出姜蔥,加入牛腩煸炒,把土豆紅蘿蔔放進去繼續炒一下,加點生抽,蚝油,鹽和冰糖翻炒均勻,干辣椒,八角,雞精也放一點點
4,一般用鍋繼續燜兩個小時,或者用壓力鍋,但是家裡沒壓力鍋而且為了方便我用了電燉鍋
5,全部倒進燉盅里,熱水加滿,開燉。最後差不多的時候把切大塊的西紅柿放進去繼續燉。
6,燉好之後試一下味道,不夠可以再加點鹽或者番茄醬之類的,然後就可以出鍋啦～醬汁拌飯可以吃兩大碗米飯哦✔
小貼士
西紅柿去皮小妙招:在西紅柿上面畫十字,用熱水燙一下,就可以輕鬆把皮撕掉了哦"
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