香腸和臘腸有什麼區別，臘腸如何清洗

在日常生活中，人們對香腸和臘腸並沒有區分開來，說起臘腸，就能想到東北地區的臘腸，營養美味，而香腸在人們看來，那種香噴噴的氣味耐人尋味，品嘗一口味道十足，那麼香腸和臘腸有什麼區別?臘腸如何清洗?
香腸和臘腸有什麼區別?
臘腸俗稱香腸，臘腸其實就是香腸。年前大盛的灌香腸說的也是做臘腸。因為多是在寒冬臘月做的，所以叫臘腸，每年臘月季，臘肉、臘腸、臘魚等特別受歡迎。不過，香腸這個詞範圍更廣，除了臘腸外，有的地方還會把火腿腸、玉米腸、血腸等，這些都稱為香腸，統一為食用腸類。
臘腸如何清洗?
1、晾得比較干或之前放冰箱冷凍的話，先用溫水泡一會或放微波爐解凍下，如果比較濕潤，則可省略此步。
2、臘腸上撒上適量鹼面，輕輕搓洗，清洗臘腸的鹼面也可以換做麵粉。
3、用清水仔細沖洗幾遍。
在有些地區，香腸和臘腸是一回事，而在大多數地區，香腸和臘腸有明顯的區別，因此，不同地區叫法不一樣，可以根據自己的口味進行選擇，美味營養，讓消費者享受到香腸和臘腸的不同美味，滿足消費者味蕾。