閒暇時刻，烹飪美味佳肴是筆者的一大愛好。所以，搜羅各種廚房「神器」、找尋特色菜譜也成了筆者生活中必不可少的一部分。松下SD-PM105 麵包機就是筆者擁有的眾多「神器」之一，給筆者的生活增添了不少色彩。
松下SD-PM105 的外形無疑是一大亮點——純白色機身，配上銀色上蓋，整體典雅大方。機器上蓋分為兩層，內層配有放置葡萄乾、堅果等果仁的容器和放置酵母的容器。製作麵包時，只需將果仁、酵母等放置在容器中，在時間和溫度適當時機器會自動投放，從而避免提前發酵，並保留了果仁的味道。松下SD-PM105 上蓋頂部的操作面板設計非常人性化，操作按鍵從左至右排列，不僅使整個操作過程一目了然，更不用擔心因操作順序錯誤導致麵包製作失敗。除此之外，另一個人性化的設計是時鐘顯示功能，有別於常見的倒計時功能，松下SDPM105可直接顯示麵包完成的時間，時間安排更加清楚明了。但是，筆者發現麵包機沒有時間記憶功能，每次開機時，時間都會顯示零點，需要重新調整時間。
尤為值得一提的是松下SD-PM105 的說明書。除了注意事項、使用要求、規格、常見問題等必要內容，中英雙文的說明書還配備了松下SD-PM105 具有的19 種功能及全部製作方法。這本A4 規格、300 余頁的說明書儼然是一本使用大全。據說明書介紹，松下SD-PM105 擁有製作土司麵包、米飯麵包、丹麥麵包、米粉麵包等9 種麵包功能，製作比薩麵糰、餃子皮麵糰、意大利麵團等4 種麵糰功能，製作英式茶餅、果醬等6 種甜品功能。
在烤色功能方面，松下SD-PM105 分為「淡」、「標準」、「濃」三擋，不過只有吐司麵包、軟式麵包、快速麵包、英式茶餅等7 種功能可使用烤色功能。通過說明書中的製作方法可知，每種麵包的製作時間都有所不同，但是基本都在2 個小時以上，其中，製作法國麵包和全麥麵包所需的時間長達5 個小時。
筆者在擁有這款「神器」後，最先嘗試的是製作時間相對較短的快速麵包。備好原材料後，按照說明書中快速麵包的製作要求，使用松下SD-PM105 標配的計量杯、計量匙量取除麵粉以外的配料，麵粉需用電子稱稱量。所有材料稱量後加入麵包機容器，將酵母粉加入酵母容器中。然後進行時間設置，選擇相應的菜單序號、烤色擋位。一切準備妥當後，按下開始鍵進行麵包製作。2 個小時後，麵包機準時發出蜂鳴聲，提示製作完成。
筆者注意到，在製作過程中，麵包機會顯示相對應的製作階段。除了揉面階段會有輕微的聲音，其餘階段均無噪聲。投入酵母粉時，松下SD-PM105 會發出蜂鳴聲進行提示，在提示之前，不能打開麵包機的上蓋，否則酵母粉會灑落出來。
製作完成的快速麵包，顏色燦黃，口感香軟，但是麵包個頭不大，僅為450g 左右。美中不足的是，按照說明書要求做出的麵包，味道偏咸，因此此後筆者再次製作麵包時對鹽的用量進行了適當調整。
筆者在多次使用後發現， 松下SDPM105是一款「日式」嚴謹風格的麵包機，麵粉必須要用稱稱量。筆者有時偷懶，使用量杯直接量取麵粉，多數都會導致麵包製作失敗。
（曾婷）
松下SD-PM105 的外形無疑是一大亮點——純白色機身，配上銀色上蓋，整體典雅大方。機器上蓋分為兩層，內層配有放置葡萄乾、堅果等果仁的容器和放置酵母的容器。製作麵包時，只需將果仁、酵母等放置在容器中，在時間和溫度適當時機器會自動投放，從而避免提前發酵，並保留了果仁的味道。松下SD-PM105 上蓋頂部的操作面板設計非常人性化，操作按鍵從左至右排列，不僅使整個操作過程一目了然，更不用擔心因操作順序錯誤導致麵包製作失敗。除此之外，另一個人性化的設計是時鐘顯示功能，有別於常見的倒計時功能，松下SDPM105可直接顯示麵包完成的時間，時間安排更加清楚明了。但是，筆者發現麵包機沒有時間記憶功能，每次開機時，時間都會顯示零點，需要重新調整時間。
尤為值得一提的是松下SD-PM105 的說明書。除了注意事項、使用要求、規格、常見問題等必要內容，中英雙文的說明書還配備了松下SD-PM105 具有的19 種功能及全部製作方法。這本A4 規格、300 余頁的說明書儼然是一本使用大全。據說明書介紹，松下SD-PM105 擁有製作土司麵包、米飯麵包、丹麥麵包、米粉麵包等9 種麵包功能，製作比薩麵糰、餃子皮麵糰、意大利麵團等4 種麵糰功能，製作英式茶餅、果醬等6 種甜品功能。
在烤色功能方面，松下SD-PM105 分為「淡」、「標準」、「濃」三擋，不過只有吐司麵包、軟式麵包、快速麵包、英式茶餅等7 種功能可使用烤色功能。通過說明書中的製作方法可知，每種麵包的製作時間都有所不同，但是基本都在2 個小時以上，其中，製作法國麵包和全麥麵包所需的時間長達5 個小時。
筆者在擁有這款「神器」後，最先嘗試的是製作時間相對較短的快速麵包。備好原材料後，按照說明書中快速麵包的製作要求，使用松下SD-PM105 標配的計量杯、計量匙量取除麵粉以外的配料，麵粉需用電子稱稱量。所有材料稱量後加入麵包機容器，將酵母粉加入酵母容器中。然後進行時間設置，選擇相應的菜單序號、烤色擋位。一切準備妥當後，按下開始鍵進行麵包製作。2 個小時後，麵包機準時發出蜂鳴聲，提示製作完成。
筆者注意到，在製作過程中，麵包機會顯示相對應的製作階段。除了揉面階段會有輕微的聲音，其餘階段均無噪聲。投入酵母粉時，松下SD-PM105 會發出蜂鳴聲進行提示，在提示之前，不能打開麵包機的上蓋，否則酵母粉會灑落出來。
製作完成的快速麵包，顏色燦黃，口感香軟，但是麵包個頭不大，僅為450g 左右。美中不足的是，按照說明書要求做出的麵包，味道偏咸，因此此後筆者再次製作麵包時對鹽的用量進行了適當調整。
筆者在多次使用後發現， 松下SDPM105是一款「日式」嚴謹風格的麵包機，麵粉必須要用稱稱量。筆者有時偷懶，使用量杯直接量取麵粉，多數都會導致麵包製作失敗。
（曾婷）
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