早市上各種山野菜，看到山野菜便想起玉米面，但我家孩兒她爹不吃山野菜，所以餡料選了小白菜，我感覺玉米面包子還說和素餡搭配最好吃，事實證明：真的很好吃！身邊現在癌症患者好的，讓人恐懼！我建議大家多吃些粗糧，尤其是80、90後的夥伴們，學會吃粗糧，讓自己更健康……
1/12. 小白菜，洗凈、焯水、過涼。攥干水分，剁碎。（不用剁的太碎）
2/12. 炸豆腐切碎。（我是自己買的豆腐自己炸的，安全衛生）
3/12. 香菇焯水，切碎。
4/12. 小蝦米用水洗凈。
5/12. 玉米面與白面混合。
6/12. 三分之二用開水燙麵，其餘三分之一用冷水和面。
7/12. 面和成團，醒發20分鐘左右。
8/12. 準備好的餡料中放入鹽、雞粉、姜粉、拌餡料、蔥花。
9/12. 拌勻。（因為是素餡，可以嘗一下鹹淡）調好味道，加入適量的食用油（拌餡花生油最好），油以裹滿餡料為宜。
10/12. 包好。（因為玉米面多所以包的時候皮要稍微厚一點，面劑子不用擀，用手按平，放入餡料，雙手往中間攏著包，把邊緣捏緊）
11/12. 冷水裝鍋，開鍋15分鐘。
12/12. 關火後，燜一分鐘再開鍋。
真的很好吃，我家五歲小妞吃了一個呢！這小妞平時不吃菜，結果玉米面、小白菜、豆腐、香菇全吃了，還不斷點贊！作為媽媽，最大的成就就是看著寶貝兒開心的吃著自己做的飯菜！
| 主料 | ||
| 小蝦米適量 | 小白菜500克 | 香菇適量 |
| 白面100克 | 炸豆腐適量 | 玉米面400克 |
| 輔料 | ||
| 姜粉少許 | 惠成拌餡料少許 | 蔥花少許 |
| 鹽少許 | 雞粉少許 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 小白菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 白面 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 13.30克 | 2.20克 |
| 玉米面 | 克 | 1360千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 總量 | 1135克 | 小白菜粗糧包熱量/卡路里1846千卡 | |||
| 熱量1846千卡，相當於橢圓運動機185分鐘消耗的熱量...600 | |||||
小白菜粗糧包的做法，共12個步驟
1/12. 小白菜，洗凈、焯水、過涼。攥干水分，剁碎。（不用剁的太碎）
2/12. 炸豆腐切碎。（我是自己買的豆腐自己炸的，安全衛生）
3/12. 香菇焯水，切碎。
4/12. 小蝦米用水洗凈。
5/12. 玉米面與白面混合。
6/12. 三分之二用開水燙麵，其餘三分之一用冷水和面。
7/12. 面和成團，醒發20分鐘左右。
8/12. 準備好的餡料中放入鹽、雞粉、姜粉、拌餡料、蔥花。
9/12. 拌勻。（因為是素餡，可以嘗一下鹹淡）調好味道，加入適量的食用油（拌餡花生油最好），油以裹滿餡料為宜。
10/12. 包好。（因為玉米面多所以包的時候皮要稍微厚一點，面劑子不用擀，用手按平，放入餡料，雙手往中間攏著包，把邊緣捏緊）
11/12. 冷水裝鍋，開鍋15分鐘。
12/12. 關火後，燜一分鐘再開鍋。
小竅門
真的很好吃，我家五歲小妞吃了一個呢！這小妞平時不吃菜，結果玉米面、小白菜、豆腐、香菇全吃了，還不斷點贊！作為媽媽，最大的成就就是看著寶貝兒開心的吃著自己做的飯菜！
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