有句話說，工欲善其事，必先利其器，用在喜歡做飯的我們身上太恰當不過了。每當添置一件廚房用具我都會這樣鼓勵和安慰自己。這個石鍋就是如此！常在公司樓下吃正一味的泡菜湯，裡面有豆腐的。做這個湯的時候本來想做傳統的泡菜豆腐湯，結果冰箱裡的那塊豆腐早於自己的保質期就變酸了，很無奈。決定用魚丸和培根來做，算是我的私家菜吧，味道鮮美做法簡單。味道容易撐握，都是原滋原味的東西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多輔料的。做飯不用那麼多規矩，嘗試變化是件有趣的事情。
1/6. 所有原料。
2/6. 湯鍋中燒開水，放入半塊濃湯寶，攪拌至濃湯寶完全融化。
3/6. 將魚丸放入湯鍋中，中火煮。
4/6. 另起一個鍋，燒熱鍋後放入少量橄欖油，將培根放入煎至兩面微黃。
5/6. 將煎好的培根也放入湯鍋中煮上20分鐘，加入適量鹽。
6/6. 石鍋中加入半鍋水，放在火上將水燒開，再把水倒掉。將煮好的泡菜湯倒入石鍋中即可。
小貼士：
1、新買來的石鍋要用淘米水泡上2個小時，再放到火上將淘米水煮開
2、石鍋不能幹燒，防止開裂
3、如果有高湯就不用濃湯寶，味道更好
4、培根也可以改用五花肉
5、燒好的石鍋很燙，一定小心不要燙到
| 主料 | ||
| 泡菜適量 | 魚丸適量 | 培根適量 |
| 濃湯寶（或者高湯）半塊 | ||
| 輔料 | ||
| 鹽適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 魚丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 總量 | 462克 | 石鍋魚丸泡菜湯熱量/卡路里793千卡 | |||
| 熱量793千卡，相當於操作264分鐘消耗的熱量...180 | |||||
石鍋魚丸泡菜湯的做法，共6個步驟
1/6. 所有原料。
2/6. 湯鍋中燒開水，放入半塊濃湯寶，攪拌至濃湯寶完全融化。
3/6. 將魚丸放入湯鍋中，中火煮。
4/6. 另起一個鍋，燒熱鍋後放入少量橄欖油，將培根放入煎至兩面微黃。
5/6. 將煎好的培根也放入湯鍋中煮上20分鐘，加入適量鹽。
6/6. 石鍋中加入半鍋水，放在火上將水燒開，再把水倒掉。將煮好的泡菜湯倒入石鍋中即可。
小竅門
小貼士：
1、新買來的石鍋要用淘米水泡上2個小時，再放到火上將淘米水煮開
2、石鍋不能幹燒，防止開裂
3、如果有高湯就不用濃湯寶，味道更好
4、培根也可以改用五花肉
5、燒好的石鍋很燙，一定小心不要燙到
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