香菇芙蓉蛋的做法

主料
鮮香菇10朵	鵪鶉蛋10個	豬肉糜50克
輔料
黃豆醬1勺	澱粉適量	料酒1勺
蔥姜沫適量

香菇芙蓉蛋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鮮香菇	克	28千卡	19千卡	2.2克	0.3克
鵪鶉蛋	克	546千卡	160千卡	12.8克	11.1克
總量	488克	香菇芙蓉蛋熱量/卡路里574千卡
熱量574千卡，相當於滑雪82分鐘消耗的熱量...420

香菇芙蓉蛋的做法，共6個步驟

1/6. 把鮮香菇洗凈控水後剪去根蒂挖去部分香菇，放入錫紙模中。
2/6. 把部分挖下的香菇切成碎沫和豬肉糜一起加入料酒、蔥姜沫攪拌均勻。
3/6. 一勺黃豆醬加入少量澱粉調勻後涮在香菇內部。
4/6. 每個香菇裡面放入適量餡料再打入一個鵪鶉蛋。
5/6. 把錫紙模擺放烤盤上，放入預熱好的烤箱中下層，上火185度下火180度烘烤20分鐘。
6/6. 把烤好的香菇從錫紙模中取出，擺放盤中即可食用。

小竅門

1、香菇要選用大小一致並且傘部較深的。
2、如果沒有錫紙模也可以直接在烤盤中鋪放錫紙。
3、請根據自己烤箱來調節溫度。
4、烤箱的熱風循環功能在烘烤中可隨時開、關，請根據實際自行調節。