| 主料 | ||
| 麵粉300克 | 長白菜5片 | 木耳6朵 |
| 粉絲1把 | 雞蛋2個 | 鹽，五香粉，味精適量 |
| 姜適量 | 食用油適量 | |
| 輔料 | ||
| 大蒜適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 麵粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉絲 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 總量 | 636克 | 素菜餃子熱量/卡路里2173千卡 | |||
| 熱量2173千卡，相當於鋼鐵廠工作272分鐘消耗的熱量...480 | |||||
素菜餃子的做法，共7個步驟
1/7. 和面
2/7. 木耳泡發
3/7. 粉絲泡好
4/7. 長白菜切碎擠出水分備用
5/7. 雞蛋炒好涼了切碎備用
6/7. 把材料混合加鹽、五香粉，味精，姜蒜末食用油攪拌均勻成餡兒
7/7. 面餳好，揉條切劑擀皮包好。鍋內開水下煮，水開後點三次水漂上來即可
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