主料 | ||
紫甘藍半顆 | 金針菇少許 | 鮮貝露少許 |
輔料 | ||
黃瓜半根 | 檸檬1片 | 鹽少許 |
橄欖油少許 | 白糖少許 | 梅干少許 |
醋少許 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
紫甘藍 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
總量 | 307克 | 紫甘藍熱量/卡路里83千卡 | |||
熱量83千卡,相當於搬東西33分鐘消耗的熱量...150 |
紫甘藍的做法,共3個步驟
1/3. 準備半顆紫甘藍,切絲待用,黃瓜,切絲待用
2/3. 金針菇汆水,黃瓜絲用少許鹽腌制會,紫甘藍絲用溫鹽水泡10分鐘左右,三絲瀝水拌勻待用。分別用糖,鮮貝露,醋調汁
3/3. 把三絲擺盤放入調好的汁水,有梅乾的放點梅干,碼上檸檬片即可。
小竅門
黃瓜腌制,主要是讓它出水,這樣瀝干即可,最主要的是調的汁水,依個人喜好,酸甜自己DIY哦!