| 主料 | ||
| 動物性淡奶油220克 | 牛奶160克 | 細砂糖80克 |
| 蛋黃4個 | 低筋麵粉15克 | 煉乳12克 |
| 輔料 | ||
| 蛋撻皮24個（求助於萬能淘寶） | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 細砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黃 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋麵粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 煉乳 | 克 | 39千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 總量 | 325克 | 超正口感葡式蛋撻熱量/卡路里563千卡 | |||
| 熱量563千卡，相當於吹號角282分鐘消耗的熱量...120 | |||||
超正口感葡式蛋撻的做法，共6個步驟
1/6. 準備材料全家福
2/6. 第一步：向盆中倒入淡奶油、牛奶、細砂糖、煉乳，隔水加熱並不斷攪拌，直至細砂糖完全溶解，放置冷卻。
3/6. 第二步：蛋黃打散加入奶油溶液，再篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
4/6. 第三步：過篩混合溶液即成蛋撻水備用。此時將烤箱開至210度，10分鐘預熱。然後將蛋撻水分別灌入24個撻皮內，七成滿即可。
5/6. 第四步：將準備好的蛋撻送入烤箱，中層，210度，烤25分鐘取出，待降溫即可食用。
6/6. 第五步：完成！
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