麻辣牛肉蓋飯的做法

主料
肋排500克	麻椒，花椒，25粒適量	雞腿菇隨意
胡蘿蔔1根	豆瓣醬1勺	辣椒1個
輔料
大蒜1頭	白糖1勺	醋1勺
鹽適量

麻辣牛肉蓋飯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
肋排	克	1320千卡	264千卡	18.3克	20.4克
雞腿菇	克	468千卡	257千卡	26.7克	2克
胡蘿蔔	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
豆瓣醬	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
辣椒	克	628千卡	295千卡	15克	12克
總量	1073克	麻辣牛肉蓋飯熱量/卡路里2475千卡
熱量2475千卡，相當於騎馬309分鐘消耗的熱量...480

麻辣牛肉蓋飯的做法，共12個步驟

1/12. 備好的調料
2/12. 橘皮待用
3/12. 清泡血水的牛肉！這是換地地第四次水的樣子
4/12. 這樣就差不多了！基本沒有血水
5/12. 焯水洗乾淨備用
6/12. 油溫6成熱的時候，放入調料，關火，讓麻辣味慢慢炸出來！白糖一起放進去，不停的翻！溫度偏低就開火！調到最小位置！繼續炸香
7/12. 倒入牛腩，小火翻炒直兩面有點黃色為止
8/12. 倒入鍋里，這次時間緊，我用的高壓鍋
9/12. 在鍋里燒熱水，就算是洗鍋啦！哈哈！水熱倒入肉里！我調的燉豆子這檔
10/12. 這時加入橘皮和醋
11/12. 牛腩燉好後！放入西紅柿，胡蘿蔔，雞腿菇10分鐘就可以享用美食啦！
12/12. 太好吃！沒我的米飯了！就用油菜！苦菊做了一碗牛肉麵