主料 | ||
茄子600克 | 千張一張 | 絲胡蘿蔔適量 |
輔料 | ||
香菜適量 | 香蔥適量 | 大蒜適量 |
香其醬50克 | 味精少許 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 108千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
千張 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | 24.5克 | 16克 |
總量 | 787克 | 美味醬燒茄熱量/卡路里598千卡 | |||
熱量598千卡,相當於賽艇50分鐘消耗的熱量...720 |
美味醬燒茄的做法,共3個步驟
1/3. 茄子去皮茄條,千張鋪平了放上香蔥,香菜胡蘿蔔絲卷緊了,用刀打斜切一厘米段碼盤子邊上
2/3. 炒鍋上火加寬油,燒七成熱,下茄條炸金黃色撈出
3/3. 炒鍋留少許油,燒熱,下蒜子炒香加香其醬略炒加少許水,加味精放入炸好的茄子翻勻出鍋澆在擺好的千張上