韓式泡菜豆腐鍋-夏日火辣素菜的做法

夏天沒胃口，買了韓式辣醬，做了一鍋看上去紅通通，實際上並不太辣的素菜鍋，一邊吃一邊還是冒汗，但是伏天裡能出汗，未必不是一件好事，能更好地排除體內的各種毒素。

主料
老豆腐1塊	新鮮香菇8朵	泡菜100克
洋蔥半個	韓式辣醬1勺
輔料
食用油30克

韓式泡菜豆腐鍋-夏日火辣素菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
老豆腐	克	273千卡	81千卡	8.1克	3.7克
泡菜	克	21千卡	21千卡	1.3克	0.3克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
韓式辣醬	克	114千卡	197千卡	7克	2.1克
總量	582克	韓式泡菜豆腐鍋-夏日火辣素菜熱量/卡路里443千卡
熱量443千卡，相當於滅火37分鐘消耗的熱量...720

韓式泡菜豆腐鍋-夏日火辣素菜的做法，共10個步驟

1/10. 配料
2/10. 老豆腐切厚片，約1.5厘米厚備用。
3/10. 新鮮香菇剪去柄部，表面打花刀，洗凈備用。洋蔥切絲備用。
4/10. 熱鍋冷油加入洋蔥絲炒香。
5/10. 加入泡菜炒香
6/10. 再加500毫升熱水燒開
7/10. 入香菇改中火燒5分鐘
8/10. 加入1勺辣醬
9/10. 入老豆腐燒10分鐘
10/10. 中間可以給豆腐翻個面煮至入味，即可裝盆上桌，如果用石鍋，更有感覺。

小竅門

辣醬和泡菜都是辣的，不用加鹽了。