很像爆羊肉的做法~
1/2. 斷絲切牛肉成片,放入滷肉汁和澱粉待用。芹菜斜刀切片焯水後放入冰水拔鎮。
2/2. 熱鍋涼油。油8成熱時放肉和芹菜翻炒片刻起鍋即可。
炒肉時肉變色即可出鍋.
主料 | ||
牛裡脊適量 | 芹菜適量 | 滷肉汁適量 |
輔料 | ||
澱粉適量 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
牛裡脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
總量 | 478克 | 爆炒鹵香牛肉熱量/卡路里386千卡 | |||
熱量386千卡,相當於踮腳80分鐘消耗的熱量...288 |
爆炒鹵香牛肉的做法,共2個步驟
1/2. 斷絲切牛肉成片,放入滷肉汁和澱粉待用。芹菜斜刀切片焯水後放入冰水拔鎮。
2/2. 熱鍋涼油。油8成熱時放肉和芹菜翻炒片刻起鍋即可。
小竅門
炒肉時肉變色即可出鍋.