新入手了坤博食品級砂鍋，號稱干燒急冷都不破。雖說見過多次好友們用坤博砂鍋烤紅薯，但是自己用時還是捏了一把汗，寸步不離的守著，生怕有散失，居然完全沒問題，把我高興的，並且砂鍋烤的有一種小時候在灶底烤的紅薯味。趕快把烤紅薯方法分享給親們：把砂鍋擦乾，用兩張夠長的錫紙十字交疊成直筒狀，放在砂鍋里的烤架上，貼牢砂鍋內壁，頂部包住砂鍋邊沿，放入洗凈的紅薯，蓋上鍋蓋大火20分鐘後把紅薯翻一面（記得帶隔熱手套小心被燙），然後再大火15分鐘熄火，利用餘熱再燜至鍋體至手溫就OK啦！
1/15. 把砂鍋擦乾備用。
2/15. 找一個比鍋口稍小的烤架，裁兩張足夠大的錫紙備用。
3/15. 把烤架放進砂鍋裡面。
4/15. 錫紙十字交疊成直筒狀，放在砂鍋里的烤架上，貼牢砂鍋內壁，頂部包住砂鍋邊沿。
5/15. 放入洗凈的紅薯（順便我也放了個紫薯一起烤）。
6/15. 蓋上砂鍋蓋子（高出鍋口的錫紙有利於把多餘的水蒸汽排出鍋外）。
7/15. 蓋上鍋蓋大火烤20分鐘。
8/15. 具體時間根據紅薯的大小和火力的大小不同靈活選擇。
9/15. 打開蓋子，把紅薯翻面。（小心砂鍋很燙，記得帶隔熱手套防止燙傷。）
10/15. 蓋上蓋子，繼續大火烤15分鐘關火，利用餘熱再燜至鍋體至手溫就OK啦！（不要開蓋，充分利用砂鍋鍋體儲存的熱能燜紅薯。）紅薯就熟透了。可以用筷子扎紅薯，如果能輕易扎透就是熟透了。
11/15. 健康、美味的烤紅薯出鍋。不但紅薯表面有一層香香的脆皮，而且砂鍋烤的有一種小時候在灶底烤的紅薯味哦。
12/15. 香甜味美的砂鍋烤紅薯，要不要來一個。。。
13/15. 成品，香甜軟糯。
14/15. 成品。
15/15. 一起烤的紫薯，不但有顏還有味哦！
1.新砂鍋切勿泡水，特別是鍋底白圈，也不必煲粥開鍋。新砂鍋洗凈、擦乾後可立即使用，可直接用於燒烤。
2.煲過湯或煲過粥的砂鍋，須先將砂鍋徹底乾燥，然後再用於燒烤，否則有可能損壞砂鍋裡面的釉面。徹底干燒砂鍋方法：一是洗凈後倒扣放置，自然晾乾，需十天左右；二是洗凈後放在太陽下面暴曬，需三天左右。
3 紅薯個頭儘量均勻，洗凈後保留紅薯皮，擦乾再入鍋。
| 主料 | ||
| 紅薯適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 紅薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 總量 | 303克 | 砂鍋烤紅薯熱量/卡路里300千卡 | |||
| 熱量300千卡，相當於走路46分鐘消耗的熱量...390 | |||||
砂鍋烤紅薯的做法，共15個步驟
1/15. 把砂鍋擦乾備用。
2/15. 找一個比鍋口稍小的烤架，裁兩張足夠大的錫紙備用。
3/15. 把烤架放進砂鍋裡面。
4/15. 錫紙十字交疊成直筒狀，放在砂鍋里的烤架上，貼牢砂鍋內壁，頂部包住砂鍋邊沿。
5/15. 放入洗凈的紅薯（順便我也放了個紫薯一起烤）。
6/15. 蓋上砂鍋蓋子（高出鍋口的錫紙有利於把多餘的水蒸汽排出鍋外）。
7/15. 蓋上鍋蓋大火烤20分鐘。
8/15. 具體時間根據紅薯的大小和火力的大小不同靈活選擇。
9/15. 打開蓋子，把紅薯翻面。（小心砂鍋很燙，記得帶隔熱手套防止燙傷。）
10/15. 蓋上蓋子，繼續大火烤15分鐘關火，利用餘熱再燜至鍋體至手溫就OK啦！（不要開蓋，充分利用砂鍋鍋體儲存的熱能燜紅薯。）紅薯就熟透了。可以用筷子扎紅薯，如果能輕易扎透就是熟透了。
11/15. 健康、美味的烤紅薯出鍋。不但紅薯表面有一層香香的脆皮，而且砂鍋烤的有一種小時候在灶底烤的紅薯味哦。
12/15. 香甜味美的砂鍋烤紅薯，要不要來一個。。。
13/15. 成品，香甜軟糯。
14/15. 成品。
15/15. 一起烤的紫薯，不但有顏還有味哦！
小竅門
1.新砂鍋切勿泡水，特別是鍋底白圈，也不必煲粥開鍋。新砂鍋洗凈、擦乾後可立即使用，可直接用於燒烤。
2.煲過湯或煲過粥的砂鍋，須先將砂鍋徹底乾燥，然後再用於燒烤，否則有可能損壞砂鍋裡面的釉面。徹底干燒砂鍋方法：一是洗凈後倒扣放置，自然晾乾，需十天左右；二是洗凈後放在太陽下面暴曬，需三天左右。
3 紅薯個頭儘量均勻，洗凈後保留紅薯皮，擦乾再入鍋。
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