臘肉油豆腐暖鍋的做法

主料
臘肉50克	金針菇50克	水發香菇5朵
腐竹10克	油豆腐50克	雞毛菜100克
輔料
鹽1/2茶匙（2）克	高湯500毫升

臘肉油豆腐暖鍋熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
臘肉	克	346千卡	692千卡	18.2克	68克
金針菇	克	16千卡	32千卡	2.4克	0.4克
腐竹	克	46千卡	461千卡	44.6克	21.7克
油豆腐	克	123千卡	245千卡	17克	17.6克
雞毛菜	克	15千卡	15千卡	2.7克	0.2克
總量	260克	臘肉油豆腐暖鍋熱量/卡路里546千卡
熱量546千卡，相當於挖煤91分鐘消耗的熱量...360

臘肉油豆腐暖鍋的做法，共4個步驟

1/4. 水發香菇用冷水浸泡30分鐘至泡發，洗凈並去蒂。腐竹放入溫水中浸泡1小時至回軟並切成3cm長的斜段。雞毛菜擇洗乾淨。金針菇洗凈，切去根部。
2/4. 用熱水將臘肉表面油污清洗乾淨，切成0.3cm厚的薄片待用。
3/4. 臘肉放入砂鍋中，注入高湯煮沸，放入油豆腐、水發香菇、腐竹，調成小火燜煮10分鐘。
4/4. 放入金針菇煮3分鐘，最後放入雞毛菜，調入鹽即可上桌。