每次看到朋友圈裡的微商發圖片，我就特別想去做，嘻嘻我就不買，因為一個這樣的餡料要60塊，關鍵還沒有我做的這個大，哈哈，今天第一次做居然成功了，忍不住分享給大家~
1/13. 除黃油外所有麵糰材料放入麵包機，設定30分鐘和面
2/13. 揉至10分鐘時，加入黃油至結束（麵糰硬硬的千萬不要手揉，而且這列巴無需揉出手套膜）
3/13. 揉好後，放入乾淨無水的盆，蓋上保鮮膜讓其發酵2—2.5倍大
4/13. 隨便什麼發酵方法，這是發好的麵糰
5/13. 發酵好後，平均分成兩個麵糰（596g一個）
6/13. 取一個麵糰擀成一個長方形（長約40cm，寬約30cm即可）
7/13. 將核桃仁和葡萄乾各100g，均勻鋪在上面，留出5cm好收口
8/13. 做個兩個不同的，這是核桃仁和蔓越莓干
9/13. 從沒有空白地方捲起，要卷緊密，切記！！！將它放在烤盤的油紙上，蓋上保鮮膜二次發酵
10/13. 發酵好後，斜切5個小口子，再刷上蛋液，烤箱上下180度預熱，因為麵包太大烤的時間比較長（先下層烤10分鐘後蓋上錫紙，再烤30分鐘，移到上一層錫紙不拿再烤40分鐘，然後再下層去掉錫紙烤10分鐘即可，還是根據自己烤箱來定）
11/13. 美美噠，香香噠出爐了~
12/13. 晾涼~
13/13. 切片，真的是太好吃了，讓你回味無窮~
感覺麵糰太大，烤制的時間會太久；可以麵糰多分幾個，餡料也平均分哦~
| 主料 | ||
| 麵糰適量 | 高粉680克 | 牛奶120克 |
| 白糖150克 | 雞蛋3個150克 | 淡奶油50克 |
| 酵母8克 | 鹽5克 | 黃油40克 |
| 餡料適量 | 核桃仁200克 | 蔓越莓干（葡萄乾）200克 |
| 全蛋液適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 麵糰 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 高粉 | 克 | 2455千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酵母 | 克 | 5千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 黃油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 餡料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | 9.2克 | 3.9克 |
| 核桃仁 | 克 | 1308千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 1987克 | 蔓越莓果仁列巴熱量/卡路里7103千卡 | |||
| 熱量7103千卡，相當於看電影7103分鐘消耗的熱量...60 | |||||
蔓越莓果仁列巴的做法，共13個步驟
1/13. 除黃油外所有麵糰材料放入麵包機，設定30分鐘和面
2/13. 揉至10分鐘時，加入黃油至結束（麵糰硬硬的千萬不要手揉，而且這列巴無需揉出手套膜）
3/13. 揉好後，放入乾淨無水的盆，蓋上保鮮膜讓其發酵2—2.5倍大
4/13. 隨便什麼發酵方法，這是發好的麵糰
5/13. 發酵好後，平均分成兩個麵糰（596g一個）
6/13. 取一個麵糰擀成一個長方形（長約40cm，寬約30cm即可）
7/13. 將核桃仁和葡萄乾各100g，均勻鋪在上面，留出5cm好收口
8/13. 做個兩個不同的，這是核桃仁和蔓越莓干
9/13. 從沒有空白地方捲起，要卷緊密，切記！！！將它放在烤盤的油紙上，蓋上保鮮膜二次發酵
10/13. 發酵好後，斜切5個小口子，再刷上蛋液，烤箱上下180度預熱，因為麵包太大烤的時間比較長（先下層烤10分鐘後蓋上錫紙，再烤30分鐘，移到上一層錫紙不拿再烤40分鐘，然後再下層去掉錫紙烤10分鐘即可，還是根據自己烤箱來定）
11/13. 美美噠，香香噠出爐了~
12/13. 晾涼~
13/13. 切片，真的是太好吃了，讓你回味無窮~
小竅門
感覺麵糰太大，烤制的時間會太久；可以麵糰多分幾個，餡料也平均分哦~
收藏