醬汁小紅魚的做法

主料
小紅魚500克	薑片適量	老抽1勺
味極鮮2勺	鹽適量	大蒜1頭
食用油適量

醬汁小紅魚熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
薑片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
味極鮮	克	11千卡	76千卡	11.33克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
食用油	克	620千卡	899千卡		99.90克
總量	188克	醬汁小紅魚熱量/卡路里743千卡
熱量743千卡，相當於橢圓運動機74分鐘消耗的熱量...600

醬汁小紅魚的做法，共5個步驟

1/5. 處理乾淨的小紅魚，2側划上幾道，超市有賣
2/5. 雞蛋打散，魚過上雞蛋下鍋煎一下。
3/5. 魚煎至兩面金黃備用。
4/5. 另起油鍋下姜蒜爆香，待蒜有些微微發黃後下入煎好的魚。
5/5. 魚下鍋後放2勺味極鮮，1勺老抽，1勺豆瓣醬，3勺醋，1勺料酒，2勺糖，倒水剛買9過魚即可，誰開後加鍋蓋轉小火燉25分鐘，加鹽調味，大火收汁，出鍋即可，口感咸鮮，微甜，開胃又下飯。