閒得無聊~自找苦吃~
1/8. 先提前把豆洗洗，用水泡著放進冰箱過一夜。其中小紅豆獨自泡，大紅豆和芸豆一齊泡（也可以換或者增加自己喜歡的各種豆哈）。小紅豆水泡過豆面一些就可以了，大紅豆和芸豆要加多些水，吸水很多的。我建議用開水兌點白糖放涼後用糖水泡豆，這樣豆裡面也有點甜。粽葉也要提前一天泡好，泡軟了拿布一片片洗一下，然後繼續泡（別的菜譜是直接拿去煮軟然後洗了直接用這個快捷方法也可以，我不趕著用就用泡一晚的方法）。綁粽的繩子也洗下。
2/8. 第二天把大紅豆和芸豆（下面簡稱大豆）倒進鍋里煮，把泡豆水也倒進去，另外把小紅豆的水也倒進去，加15g糖，如果這些水還沒蓋過豆就加點水去煮，大火煮開換小火，大概煮了20分鐘吧，吃著沒夾生就好，喜歡軟點可以再煮下。
3/8. 用漏勺撈起大豆，換小紅豆進鍋煮，小紅豆比較難煮，用時比大豆久，加多點水去煮，再適量加點糖（開始我是圖片那樣剛好蓋過豆面的水，可是沒兩下就煮沒了，還加了兩次，建議水高豆面兩厘米的份量比較好）也是大火煮開就換小火哈，吃著不硬就可以了
4/8. 煮好的大豆，趁著熱，嘗著不夠甜就再糖去拌，反正我加了好多次糖，都不記得具體有多少克，材料表的80~100g是大約量，成品出來我覺得再甜點都可以，因為看別的菜譜說放冰箱更好吃，冷凍後甜度就要比熱著吃高。不過喜歡低糖的這個量也可以了，熱著吃還是有點甜的ps我算吃得不甜的
5/8. 西米快速過一下水，真的要很快，西米吸水很快的。沒洗之前我是用右上角的不繡鋼盆子裝的那個量，洗完就漲了好多，紅色盆子就是漲出來的量。煮完紅豆會有糖水，本來打算喝掉的，想想給西米添點色彩也不錯，反正西米要加糖，現在加糖水也一樣，要放涼再加哦（嘗下糖水的甜度，太甜加點水，如果不夠糖水也可以加糖加水）
6/8. 加紅豆糖水後，再加一湯匙油，把小紅豆也倒到西米里混一起（我分兩盆了，所以一共加兩湯匙，一盆一勺）關於濕度，捏一粒西米，能捏碎沒硬心就好，水可以一點點加，不要全部一股腦倒進去，太多水你會很慘的
7/8. 自己一個，沒人照相，沒拍到步驟，別的菜譜都是三角的，我試了包，完全掌握不可，長條形這個跟家裡長輩學的，就用這方法包了，很小一條，三口能吃掉，不過對於新手的我來說，開始包第一條就差點奔潰了，小就小吧，能包就好，我用兩片葉子就能包一條了，先放兩湯匙西米，再放幾粒大豆，最後上面再放一湯匙西米（把一頭一尾剪掉一點，這樣比較好看好包）而且聽@嬌児kitchen說，小的容易熟也好吃噢~在這裡謝謝@嬌児kitchen，問了好多人多少g能包大概多少條粽子，只有她回答了我，她350g包了26條。（←_←那不是包的比我的還小~笑…）我本來打算把一斤半都用了的，所以才有先打濕一點不夠再打濕的建議~
8/8. 煮開了水才放粽子到煲里的，用的是德信電湯鍋，大火，水沒過粽子，有飄起來，我用碟子裝水壓在上面，然後鍋里水煮少了我直接把碟子的水倒鍋里再加水去碟子裡壓~（←_←覺得自己好聰明…）因為怕豆比較難煮軟，我就煲了一個小時多點，出來的軟度可以哦~
西米先不要打濕太多，免得豆不夠用，將就著豆的量再酌情加量打濕也很快的
| 主料 | ||
| 西米390≈25條成品克 | 小紅豆六把 | 大紅豆80克 |
| 芸豆80克 | 粽葉若干 | 繩子一小捆 |
| 食用油兩湯匙 | 白糖80克 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 芸豆 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 總量 | 357克 | 西米紅豆水晶粽熱量/卡路里1204千卡 | |||
| 熱量1204千卡，相當於抹水泥401分鐘消耗的熱量...180 | |||||
西米紅豆水晶粽的做法，共8個步驟
1/8. 先提前把豆洗洗，用水泡著放進冰箱過一夜。其中小紅豆獨自泡，大紅豆和芸豆一齊泡（也可以換或者增加自己喜歡的各種豆哈）。小紅豆水泡過豆面一些就可以了，大紅豆和芸豆要加多些水，吸水很多的。我建議用開水兌點白糖放涼後用糖水泡豆，這樣豆裡面也有點甜。粽葉也要提前一天泡好，泡軟了拿布一片片洗一下，然後繼續泡（別的菜譜是直接拿去煮軟然後洗了直接用這個快捷方法也可以，我不趕著用就用泡一晚的方法）。綁粽的繩子也洗下。
2/8. 第二天把大紅豆和芸豆（下面簡稱大豆）倒進鍋里煮，把泡豆水也倒進去，另外把小紅豆的水也倒進去，加15g糖，如果這些水還沒蓋過豆就加點水去煮，大火煮開換小火，大概煮了20分鐘吧，吃著沒夾生就好，喜歡軟點可以再煮下。
3/8. 用漏勺撈起大豆，換小紅豆進鍋煮，小紅豆比較難煮，用時比大豆久，加多點水去煮，再適量加點糖（開始我是圖片那樣剛好蓋過豆面的水，可是沒兩下就煮沒了，還加了兩次，建議水高豆面兩厘米的份量比較好）也是大火煮開就換小火哈，吃著不硬就可以了
4/8. 煮好的大豆，趁著熱，嘗著不夠甜就再糖去拌，反正我加了好多次糖，都不記得具體有多少克，材料表的80~100g是大約量，成品出來我覺得再甜點都可以，因為看別的菜譜說放冰箱更好吃，冷凍後甜度就要比熱著吃高。不過喜歡低糖的這個量也可以了，熱著吃還是有點甜的ps我算吃得不甜的
5/8. 西米快速過一下水，真的要很快，西米吸水很快的。沒洗之前我是用右上角的不繡鋼盆子裝的那個量，洗完就漲了好多，紅色盆子就是漲出來的量。煮完紅豆會有糖水，本來打算喝掉的，想想給西米添點色彩也不錯，反正西米要加糖，現在加糖水也一樣，要放涼再加哦（嘗下糖水的甜度，太甜加點水，如果不夠糖水也可以加糖加水）
6/8. 加紅豆糖水後，再加一湯匙油，把小紅豆也倒到西米里混一起（我分兩盆了，所以一共加兩湯匙，一盆一勺）關於濕度，捏一粒西米，能捏碎沒硬心就好，水可以一點點加，不要全部一股腦倒進去，太多水你會很慘的
7/8. 自己一個，沒人照相，沒拍到步驟，別的菜譜都是三角的，我試了包，完全掌握不可，長條形這個跟家裡長輩學的，就用這方法包了，很小一條，三口能吃掉，不過對於新手的我來說，開始包第一條就差點奔潰了，小就小吧，能包就好，我用兩片葉子就能包一條了，先放兩湯匙西米，再放幾粒大豆，最後上面再放一湯匙西米（把一頭一尾剪掉一點，這樣比較好看好包）而且聽@嬌児kitchen說，小的容易熟也好吃噢~在這裡謝謝@嬌児kitchen，問了好多人多少g能包大概多少條粽子，只有她回答了我，她350g包了26條。（←_←那不是包的比我的還小~笑…）我本來打算把一斤半都用了的，所以才有先打濕一點不夠再打濕的建議~
8/8. 煮開了水才放粽子到煲里的，用的是德信電湯鍋，大火，水沒過粽子，有飄起來，我用碟子裝水壓在上面，然後鍋里水煮少了我直接把碟子的水倒鍋里再加水去碟子裡壓~（←_←覺得自己好聰明…）因為怕豆比較難煮軟，我就煲了一個小時多點，出來的軟度可以哦~
小竅門
西米先不要打濕太多，免得豆不夠用，將就著豆的量再酌情加量打濕也很快的
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