今天星期六家人一起，煲煲潮州砂鍋粥，材料：白貝，鮮蝦，蝦米，冬菇，海螺，蒜苗，香芹。
步驟1
白貝洗乾淨，焯水取肉
步驟2
海螺焯水取肉，切片
步驟3
潮州特色配料，炸脆切碎
步驟4
把冬茹切絲，然後爆香
步驟5
蝦米也爆香
步驟6
把煲好的白粥，倒入白貝肉，海螺肉，蝦米，冬菇伴均勻，最後放入蒜苗香芹調味即可。
潮州砂鍋粥的用料
| 白貝 500克 | 海螺 5個 |
| 鮮蝦 250克 | 蝦米 50克 |
| 冬菇 50克 | 大米 150克 |
| 糯米 25克 | 蒜苗 2根 |
| 香芹 2條 | 糊椒粉 適量 |
| 鹽 適量 | 雞精 適量 |
潮州砂鍋粥的做法
步驟1
白貝洗乾淨，焯水取肉
步驟2
海螺焯水取肉，切片
步驟3
潮州特色配料，炸脆切碎
步驟4
把冬茹切絲，然後爆香
步驟5
蝦米也爆香
步驟6
把煲好的白粥，倒入白貝肉，海螺肉，蝦米，冬菇伴均勻，最後放入蒜苗香芹調味即可。
潮州砂鍋粥的烹飪技巧
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