最近在某超看上了一款烤雞調料， 就想著用家裡的空氣炸鍋試一試。 沒想到很成功： 雞肉鹹淡合適、口感細嫩，飽滿多汁。 沒有烤雞調味料的，內容參考： 迷迭香、黑胡椒、辣椒、薑黃、牛至、洋蔥
步驟1
買的這種烤雞調味料，沒給廣告費，哈哈哈。
步驟2
整雞去頭去爪，清洗乾淨並擦乾水分，用粗針給雞肉戳孔，方便後期入味。
步驟3
找一個乾淨的盆，加入調料中的所有調料，均勻抹在雞身上，注意正反兩面、里外都要抹，抹好之後仔細***。 再撒上烤雞調味料，依舊是正反兩面，里外均勻撒上。
步驟4
切好的老薑片、蔥段。 大部分塞進雞肚子裡，少部分抹在雞身上。
步驟5
將雞放進保鮮袋裡，湯汁一併倒入。 在表面撒上少許烤雞調味料。紮緊密封后，放入冰箱，冷藏過夜。
步驟6
雞翅尖、雞腿骨頭部，用錫箔紙包下，避免烤糊。 最後將整雞，放在空氣炸鍋紙托盤上，我用了兩張紙托重疊。
步驟7
空氣炸鍋200度，預熱10分鐘。 正面170度烤25分鐘，反面烤20分鐘。 這裡的時間只是一個參考值，主要還是看雞的大小，時間適當延長或減少。
夏日迷迭香多汁烤雞的用料
| 【主料】 | 小嫩雞 1隻（約1.5斤） |
| 【輔料】 | 老薑 1塊 |
| 小蔥 6根 | 【調料】 |
| 蚝油 2勺 | 生抽 3勺 |
| 味淋 3勺 | 老抽 半勺 |
| 白糖 2小勺 | 【其他】 |
| 烤雞調味料 適量 |
夏日迷迭香多汁烤雞的做法
步驟1
買的這種烤雞調味料，沒給廣告費，哈哈哈。
步驟2
整雞去頭去爪，清洗乾淨並擦乾水分，用粗針給雞肉戳孔，方便後期入味。
步驟3
找一個乾淨的盆，加入調料中的所有調料，均勻抹在雞身上，注意正反兩面、里外都要抹，抹好之後仔細***。 再撒上烤雞調味料，依舊是正反兩面，里外均勻撒上。
步驟4
切好的老薑片、蔥段。 大部分塞進雞肚子裡，少部分抹在雞身上。
步驟5
將雞放進保鮮袋裡，湯汁一併倒入。 在表面撒上少許烤雞調味料。紮緊密封后，放入冰箱，冷藏過夜。
步驟6
雞翅尖、雞腿骨頭部，用錫箔紙包下，避免烤糊。 最後將整雞，放在空氣炸鍋紙托盤上，我用了兩張紙托重疊。
步驟7
空氣炸鍋200度，預熱10分鐘。 正面170度烤25分鐘，反面烤20分鐘。 這裡的時間只是一個參考值，主要還是看雞的大小，時間適當延長或減少。
夏日迷迭香多汁烤雞的烹飪技巧
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