梅乾菜肉燒餅 平底鍋版

吃膩了蔥餅換個口味，我這裡做了6個餅

梅乾菜肉燒餅的用料

梅乾菜 200克	小蔥 適量
鹽 適量	蚝油 1勺
料酒 1勺	中精麵粉 300克
酵母 3克	水 適量
7分肥3分瘦 200克	食用油 一點點

梅乾菜肉燒餅的做法

步驟1
肉切成小丁，梅乾菜水裡泡10分鐘，去點掉鹹味，鍋里先放肥肉煸出油，再放梅乾菜瘦肉一起炒，加點料酒加點蚝油炒到沒什麼水分就可以裝盤了
步驟2
用點溫水酵母化一下，麵粉里加點鹽，把化好的酵母水攪拌進去揉光滑，再上面抹點油防止粘，蓋上蓋子醒發20分鐘
步驟3
乾菜我放冰箱裡冷凍了一下，讓豬油凝固好包一點。包包子一樣包，我順道包進去一點小蔥，照片就沒發出來
步驟4
乾麵餅，破了也沒關係，平底鍋里烙出來更香脆
步驟5
兩邊都要烙了有點焦黃
步驟6
有香又脆的乾菜餅就做好了，開吃

梅乾菜肉燒餅的烹飪技巧