東北一鍋出→小豬蓋被

最近「小豬蓋被」在網上火了，我一看，這不就是「鐵鍋燉」嘛，哈哈哈哈哈哈，再搞一床被+幾隻小豬，完美一頓晚餐！

東北一鍋出的用料

排骨 1斤	土豆 2個
玉米 1根	豆角 1斤
酵母 4g	糖 8g
麵粉 400g	鹽 適量
雞精 適量	八角 3個
薑片 適量	蔥 2根
香葉 3片	料酒 適量
食用油 適量	溫水 210g
冰糖 一小把	生抽 3勺
老抽 1勺	黃豆醬 2勺

東北一鍋出的做法

步驟1
菜品備料
步驟2
一般發麵捏成小豬形狀，一般發麵擀成大圓餅
步驟3
排骨冷水焯熟再溫水沖乾淨，熱油炒黃後加黃豆醬蔥姜各種料炒一會兒，加生抽老抽蚝油料酒，加熱水燒開後小火燉半小時。菜品類炒幾分鐘，把排骨連湯帶肉倒入，加鹽調味。燉15分鐘
步驟4
盛出一小碗湯汁，蓋發麵餅，湯澆上面，小火燉10分鐘
步驟5
10分鐘後餅熟了，汁也收了
步驟6
完成
步驟7
餅軟入味，味道剛剛好
步驟8
飽餐一頓吧

東北一鍋出的烹飪技巧