這個新名詞對於很多人來說有點陌生。很多人在購買瘦肉的時候，肯定喜歡越瘦越好的肉，這樣的口感也有所不同。
近期這種瘦肉精是占據了各大新聞媒體的頭條，到底是什麼原因而引起的呢?
我們購買的很瘦的豬肉，其實是通過一種添加『瘦肉精』養殖的豬，這樣養殖出來的豬就會生產出很多瘦肉。
近幾年來，頻頻出現關於「瘦肉精」的事件，今天我們就一起來看看餐桌上的殺手「瘦肉精」。
瘦肉精：從人藥到獸藥的變身之路
瘦肉精，還是一種醫藥材料，是一種專門治療人體哮喘的處方藥原料。而對於運動員來說，屬於一種興奮劑。而這些也成了此類藥品被阻擋在藥店的門外，如果要想購買只能通過向醫療機構、特定企業定點供應。
據了解，這種豬肉的價格普遍比一般豬肉貴，從每公斤3000元到現在的10080元不等，喂養過瘦肉精的豬每天也比正常豬長的快1.5斤，這讓很多養豬戶覺得有利可圖，所以才有很多的人來養殖。
瘦肉精進入豬體之後存留的時間較長，特別是內臟部位，而這些殘留的微毒通過普通的烹飪方式並不能完全的清除。
這些殘留的微毒，會造成我們的心率過快、心律失常。對原有心律失常的病人更易發生心肌梗死。國際上還多次引發食用豬肉而中毒的事件。
如何辨別「問題豬肉」
對於這些問題豬肉，我們到底是怎樣來辨認呢?可不能通過簡單的感覺就能辨認出來，那麼我們就一起來學習幾招吧。
一看大小。在菜市場銷售的時候，幾乎都是一大片銷售，首先我們應該看看體型，如果過小，就有可能是非正常死亡的豬。
二看顏色。看豬肉的成色，正常的豬肉表皮白凈，皮下脂肪層較白，類似於豬油的顏色，精瘦肉的顏色則呈均勻的粉紅色。而「問題豬肉」的表皮上有血斑或者紅點，皮下脂肪層顏色偏黃，瘦肉的顏色會發白或者呈暗紫色。
三聞氣味，如有異味，那麼這也有可能是因為喂養過瘦肉精的緣故。
我們在生活上一定要提防這些餐桌上的殺手。
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