葡萄酒中各種營養成分及作用

　　葡萄酒一直是人們養生保健酒類的第一選擇，因為它跟啤酒、白酒相比，由葡萄釀造而成，帶來更多的營養成分，可以為人體發揮積極的作用。許多人好奇葡萄酒帶來的營養成分及發揮作用是什麼，那可以通過本文做詳細的了解。
　　葡萄酒是由葡萄汁經發酵釀製而成的飲料酒，它除了含有葡萄果實的營養外，還有發酵過程中產生的有益成分：
　　1、糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體發育有不同的補益；
　　2、葡萄酒是的鹼性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉以及米麵類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化；
　　3、葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機能，起到保護心臟、防止中風的作用；
　　4、葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養顏的功效，可養氣，使皮膚富有彈性；
　　5、紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆；
　　6、葡萄皮中含有白藜蘆醇，其性能在數百種人類常食的植物中較好。這種成分可以防止正常細胞變，並能抑制細胞的擴散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀製的，故是預症的佳品。
　　雖然葡萄酒可以給人體增加許多好處，但它也是一把“雙刃劍，如果葡萄酒利用不當，將會直接危害到人體健康。所以，不要盲目認為葡萄酒一定可以給人體增加好處，有些人吃了葡萄酒之後身體健康出現了問題，反而造成許多危害。