純正德國黑森林蛋糕的做法

隨著越來越多追求品質的人士， 熱愛烘焙。 我們自己在家也可以烘焙出正宗的蛋糕麵包了， 最近， 有很多人想烘焙德國著名的黑森林蛋糕， 但很多都敗在了選料上， 首先， 大家可以在百度上搜索下什麼是黑森林蛋糕哦， 其中需要用到的酒， 大家要注意了！！！是高40度的純黑森林櫻桃蒸餾酒， 無色，（德語為Kirschwasser）， 而不是低度數的櫻桃甜酒和力嬌酒， 這點非常重要！

主料
鮮奶油1000毫升	蛋糕薄層3層，32cm直徑	櫻桃醬700克
櫻桃白酒（40度）kirschwasser50毫升	巧克力10克	thickness適量
白糖3小勺

純正德國黑森林蛋糕熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鮮奶油	克	1257千卡	879千卡	0.7克	97克
巧克力	克	59千卡	589千卡	4.3克	40.1克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克
總量	205克	純正德國黑森林蛋糕熱量/卡路里1520千卡
熱量1520千卡，相當於風帆衝浪運動507分鐘消耗的熱量...180

純正德國黑森林蛋糕的做法，共11個步驟

1/11. 櫻桃醬， 與30ml櫻桃酒混合（此處注意，所用的櫻桃酒一定是40度的， 櫻桃蒸餾酒，德語（Kirschwasser），而不是低度甜酒， 不然會搞砸哦）
2/11. 把混合後的醬均勻的抹在蛋糕層的中間。四周留一些空位。第一和第二層一樣準備
3/11. 哇～好誘人的櫻桃醬，這個是含一粒粒櫻桃的醬，把它鋪在蛋糕層上，覆蓋剛抹到醬的地方。櫻桃不要重疊，但要緊湊。第一二層蛋糕層一樣對待。
4/11. 將 thickness和糖混合。thickness5小包，糖3小勺，喜歡甜些就多加些
5/11. 打發奶油，加入 thickness~
6/11. 將奶油抹在蛋糕周圍和櫻桃上面。
7/11. 將第二層倒鋪在第一層上，撒一些櫻桃酒。
8/11. 最後放上第三層，撒酒，上奶油～
9/11. 開始裝飾～上面切痕是用了模具，沒有無關緊要～撒巧克力
10/11. 裝飾邊邊～我覺得裝飾隨個人啦～要是我做估計堆滿了巧克力和奶油…
11/11. 切開後～好吃

小竅門

此處， 再三叮嚀， 不要隨便用別的酒湊合， 一定是40都的櫻桃白酒，我用的是德國的Kirschwasser，這樣做出來才更正統哦， 如果用甜的櫻桃酒或者力矯酒就不行了。