自製漏油鹹蛋的做法

主料
海鴨蛋30個	食用細鹽適量	紅星二窩頭白酒適量

自製漏油鹹蛋的做法，共5個步驟

1/5. 將鴨蛋洗乾淨晾乾，然後拿出去曬幾分鐘太陽。這個時候將細鹽叮熱。
2/5. 將鴨蛋均勻的泡在白酒里，泡幾分鐘。
3/5. 將泡過白酒的蛋在鹽上滾一圈，裹上保鮮膜，拿出去太陽暴曬兩小時。之後密封起來在陰涼的地方存放25天左右就可以了
4/5. 這是煮熟的
5/5. 這是生剝用來做月餅的

小竅門

做好之後記得放冰箱冷藏，夏天放在室溫保存一點都不靠譜