蝦肉的鮮香和荸薺的甜脆，很奇妙的搭配^
蝦切碎，剁成蝦蓉，沿一個方向攪拌到起筋
馬蹄切碎，和蝦蓉拌到一起，加少量鹽，白鬍椒，一點打散的蛋液
平底鍋加油熱鍋，蝦蓉團成丸子，在澱粉里滾一圈，放入鍋里，輕輕按扁
煎到兩面金黃就能出鍋了
***少量蛋液能幫助蝦蓉和荸薺粘合起來，加多了蝦蓉變稀會團不起來***手上抹點油不會太粘，形狀不是那麼重要啦，反正放到鍋里都要按扁
用料
| 蝦仁 | |
| 馬蹄（荸薺） | |
| 鹽 | |
| 白鬍椒 | |
| 雞蛋 | 一個 |
| 小粉（澱粉） |
馬蹄蝦餅/荸薺蝦餅的做法
蝦切碎，剁成蝦蓉，沿一個方向攪拌到起筋
馬蹄切碎，和蝦蓉拌到一起，加少量鹽，白鬍椒，一點打散的蛋液
平底鍋加油熱鍋，蝦蓉團成丸子，在澱粉里滾一圈，放入鍋里，輕輕按扁
煎到兩面金黃就能出鍋了
小貼士
***少量蛋液能幫助蝦蓉和荸薺粘合起來，加多了蝦蓉變稀會團不起來***手上抹點油不會太粘，形狀不是那麼重要啦，反正放到鍋里都要按扁
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