靜網PWA視頻評論

巧克力「翻糖」哆啦A夢餅乾的做法

2023年10月17日

- txt下載

某人特喜歡哆啦A夢,正好趕上聖誕打算做個特別的餅乾送某人,於是想到了君之的這種可塑的巧克力裝飾,配上自己設計的圖案圖紙,用各種非專業工具做了這款餅乾。
主料
低粉50克黃油20克白砂糖20克
鹽1/8勺雞蛋10克泡打粉1/8勺
白巧克力(代可可脂)30左右克玉米糖漿14克藍、紅、黃色素少量
巧克力「翻糖」哆啦A夢餅乾熱量/卡路里計算
食材名稱食材份量熱量標準度量蛋白質脂肪
低粉177千卡354千卡9.4克1.4克
黃油178千卡888千卡1.4克98克
白砂糖80千卡400千卡
4千卡59千卡2克
雞蛋14千卡143千卡12.56克9.51克
泡打粉7千卡178千卡0.70克
玉米糖漿39千卡281千卡
總量124克巧克力「翻糖」哆啦A夢餅乾熱量/卡路里499千卡
熱量499千卡,相當於開會333分鐘消耗的熱量...90

巧克力「翻糖」哆啦A夢餅乾的做法,共12個步驟


1/12. 先來張原材料合影,我做的雙倍的份,還做的其他的形狀的,如果只做哆啦A夢一份就夠了。
2/12. 黃油軟化加入白糖、鹽用打蛋器打發,然後分兩次加入雞蛋,使雞蛋完全融合。
3/12. 篩入低粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌勻。
4/12. 攪拌差不多用手揉成柔軟的麵糰。
5/12. 用擀麵杖擀成薄厚均勻的面片。
6/12. 用電腦自己組合列印的圖紙,用剪刀剪出一個一個單獨的哆啦A夢。
7/12. 烤箱180度,10-12min,大概樣子出來了,剩下的就隨便做的造型。
8/12. 白巧克力上稱,隔水加熱,注意盆里不能沾水也注意水開不要濺到巧克力盆里,巧克力花開後擠入玉米糖漿,然後冷卻後塑形,取少量滴入紅色色素,少量滴入黃色色素,白色與藍色預留相對多些。
9/12. 巧克力擀成片,按「圖紙」切出形狀,我是先弄的白色的後弄的其他顏色。
10/12. 白色和紅色的粘好後的樣子。
11/12. 藍色的填充完之後的樣子,我用刀切出眼睛鬍鬚等紋路。
12/12. 黑色的地方是用隔水溶化的黑巧克力用牙籤弄的,處理的不算太好,還可以用其他的工具弄,成品的樣子。

小竅門


代可可脂巧克力更穩定,圖紙可以用word做。

收藏

相關推薦

清純唯美圖片大全

字典網 - 試題庫 - 元問答 - 简体 - 頂部

Copyright © cnj8 All Rights Reserved.