隨著人們生活水平的提高和飲食結構的變化，我國高尿酸患病者在不斷增加。根據近年各地高尿酸血症患病率的報道，目前我國約有高尿酸血症者1.2億，約占總人口的10%，高發年齡為中老年男性和絕經後女性，但近年來有年輕化趨勢。
尿酸是體內新陳代謝的產物，由細胞核內的嘌呤分解而成。高尿酸血症是因體內尿酸生成過多和(或)排泄過少所致。高尿酸血症的診斷標準為：正常飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男＞416.5μmol/L或女＞357μmol/L。高尿酸血症易引發疾病有：痛風性關節炎，痛風性腎病、尿酸結石、尿毒症、動脈粥樣硬化，加重冠心病、高血壓，損傷胰腺B細胞、誘發或加重糖尿病。
健康是我們每個人的追求，如何避免高尿酸血症呢？這裡有幾點建議：
1、定期檢查，監測血尿酸值。
2、適當運動。
3、低脂肪飲食：高尿酸血症的病人多數伴有血脂異常，故應採用低脂肪飲食。
4、蛋白質應限量：高蛋白質飲食可導致內源性嘌呤合成增高，可能增加尿酸的含量，故應限量食用。
5、碳水化合物要保證：適量碳水化合物可防止組織分解代謝產生酮體，使尿酸清除率和排泄量增加，應作為熱能的主要來源。
此外，由於高尿酸血症是因為體內嘌呤代謝紊亂所致，膳食治療方面主要是禁用高嘌呤食物（如肉餡、鳳尾魚、動物內臟、小蝦等），限制嘌呤食物（如牛肉、豬肉、鴨等），減少外源性核蛋白，以降低血清尿酸水平並增加尿酸的排出。
尿酸是體內新陳代謝的產物，由細胞核內的嘌呤分解而成。高尿酸血症是因體內尿酸生成過多和(或)排泄過少所致。高尿酸血症的診斷標準為：正常飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男＞416.5μmol/L或女＞357μmol/L。高尿酸血症易引發疾病有：痛風性關節炎，痛風性腎病、尿酸結石、尿毒症、動脈粥樣硬化，加重冠心病、高血壓，損傷胰腺B細胞、誘發或加重糖尿病。
健康是我們每個人的追求，如何避免高尿酸血症呢？這裡有幾點建議：
1、定期檢查，監測血尿酸值。
2、適當運動。
3、低脂肪飲食：高尿酸血症的病人多數伴有血脂異常，故應採用低脂肪飲食。
4、蛋白質應限量：高蛋白質飲食可導致內源性嘌呤合成增高，可能增加尿酸的含量，故應限量食用。
5、碳水化合物要保證：適量碳水化合物可防止組織分解代謝產生酮體，使尿酸清除率和排泄量增加，應作為熱能的主要來源。
此外，由於高尿酸血症是因為體內嘌呤代謝紊亂所致，膳食治療方面主要是禁用高嘌呤食物（如肉餡、鳳尾魚、動物內臟、小蝦等），限制嘌呤食物（如牛肉、豬肉、鴨等），減少外源性核蛋白，以降低血清尿酸水平並增加尿酸的排出。
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