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雨水節氣養生原則 少酸多甘

2023年10月25日

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  每一個時節都有相對應的食物用作養生,我們會根據所需要的條件和周圍氣候的變化,對應我們身體所需要的能量和需要調整的方式來進行養生。養生一直以來是中華人民最喜愛的一種活動和習俗。人們認為每個人身上都有氣血,需要調養,只有精心呵護,才能夠確保身體的健康。
  雨水注意養生
  飲食應少酸多甘,以養脾臟之氣,同時宜少量食用辛溫,以應春木升發之氣,如韭菜、香椿、百合、豌豆苗、荷蒿、薺菜、春筍、山藥、藕、芋頭、蘿蔔、李薺、甘蔗等。雨水節氣是一年中調理脾胃的最佳時候,脾胃是生命之本,健康之本,調理脾胃能有效地提高機體免疫功能,防老抗衰。
  養生的方式
  「春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月」,春困的發生除了由於溫度變化而引起的,其實也與人們一個冬天運動較少有關係。長時間不運動,會使血液循環減少,大腦供血不足,自然就會產生睏乏感。所以多加運動可使身體和大腦都興奮起來,讓人神清氣爽。五行之中,肝對應木,脾對應土,而味道上,肝對應酸,脾對應甘,所以春季飲食的時候,少吃酸味的食物,多吃味道甘甜的食物,則可以養脾。
  雨水的時節菜
  在南方,春筍有著「素食第一品」的美譽,從古自今都受到人們的喜愛。比如,上海人喜歡吃「枸杞春筍」,南京人喜歡吃「春筍白拌雞」,浙江人喜歡吃「南肉春筍」。對於老人及小孩,切莫過飽或過飢,要少食多餐,避免加重脾胃負擔。在飲食調養方面,應以調養脾胃功能為主,少吃酸味,多吃甜味,以養脾臟之氣。可選擇韭菜、香椿、百合、豌豆苗、蒿蒿、薺菜、春筍、山藥、芋頭等。

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