春分，古時又稱為「日中」、「日夜分」，在每年的3月20日或21日，這時太陽到達黃經0°。下面一起來看看小編為大家整理的春分節氣的風俗活動及養生食物，歡迎閱讀，僅供參考。
春分節氣的風俗活動
1. 豎蛋
① 這兒活動可是普及，春分這天，不僅咱們國家的大人小孩喜歡玩兒，世界各地好多國家的的人都在做「豎蛋」遊戲。
② 您說咱們這傳統的玩藝兒，怎麼成了世界遊戲了呢?雖沒有考證，但我想一是好玩兒，二是有好的寓意。
③ 民間有民諺說：「春分到，蛋兒俏，豎起蛋兒好風光」。也許這就是流行的原因。
2. 吃春菜
① 「春分吃春菜」，這也是民俗之一。「春菜」，實際就是在農村常見的一種野莧菜，也有叫「春碧蒿」的。
② 逢春分那天，人們都去到田野地頭採摘春菜，採回的春菜一般與魚片同煮，也叫「滾湯」或「春湯」。
③ 有民諺說:「春湯灌髒，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康。」，吃春菜實際上也是人們藉此祈求家宅安寧，身體健康的一種願望。
3. 送春牛
① 這可不是送真牛啊!是挨家送春牛圖。這圖一般是把二開的紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，還要印上農夫耕田圖樣，這就是「春牛圖」。
② 送圖的人，那得是善言喜唱，每到一家那得見啥說啥、隨口而出，而且句句得有韻動聽，說的內容當然是和春耕、吉祥相應的話兒了，說好了，主人還得賞倆錢兒。這習俗也俗稱「說春」，說春的人便叫「春官」。
4. 粘雀子嘴
春分這一天每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元煮好，十多個用細竹籤穿上串，放在室外或田邊地坎，這叫「粘雀子嘴」，意思就是免得麻雀來破壞莊稼。
5. 放風箏
尤其是春分當天，大人、孩子們都參與。風箏類別也多得很，有王字風箏、鰱魚風箏、眯蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏等，大的有兩米多高，小的也得有二、三尺。這風箏有賣的，當然真喜歡的，更多是自己糊的，放時大家相互競爭，比試著誰的飛得高。
6. 犒勞耕牛
這是江南地區流行的習俗。春分一到，耕牛就開始一年的勞作了，所以百姓得善待它，用糯米糰喂耕牛表示犒賞，同時祭祀百鳥，一則感謝它們給人類帶來喜悅，二也是希望鳥類不要啄食五穀，祈禱豐年之意。
春分養生吃什麼食物
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
2、蜂蜜
蜂蜜也是「吃春」的首選，中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
3、黃豆芽
春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助於預防口角發炎。
4、香椿
春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。
5、韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有「春食則香，夏食則臭」之說。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質並沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預防便秘。
6、菠菜
春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
7、大紅棗
中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品，而適當吃些甜食。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
8、草莓
中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。
9、蔥和蒜
春季也是蔥和蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
10、檸檬
每天來上一杯蜂蜜檸檬水，可謂是助力於排毒養顏的最佳之選。自製檸檬蜂蜜水有兩種方法，既可以在調好的蜂蜜水裡加一兩片新鮮的檸檬片，也可用蜂蜜把切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中，每次取出一片檸檬直接泡水喝。
春分養生食譜
山藥大棗養生粥
材料
山藥、大棗、枸杞、大米
做法
1.大米淘洗乾淨，加入適量的水放入砂鍋，大火燒開後轉小火慢煲至大米軟爛開花。
2.鐵棍山藥去皮切小片後放入煮好的大米粥內，再加入洗凈的紅棗和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約費時1小時，其間要經常用勺子攪拌，以防止材料粘鍋。
3.煮後好放入一點點的鹽，攪拌均勻即可。
功效
春季應增甘少酸，宜吃甜品食物以健脾胃之氣，大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，可以生吃也可做成棗粥、棗糕，可以說是養生佳品。
韭菜蝦皮炒雞蛋
材料
韭菜一把洗凈，雞蛋2-3個，鹽、蝦皮適量
做法
1.韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼後打勻。2.炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒入。3.煸炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。
功效
韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。加入蝦皮後，更加適於春季食用。這道菜營養豐富，所含熱量少，並能溫中養血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。
油燜春筍
材料
春筍、醬油、白糖、橄欖油、食鹽
做法
1.春筍洗凈用刀拍扁切條，再切段，待鍋里水燒開，放入筍焯水。
2.放涼瀝干水分待用，另鍋下橄欖油燒熱，爆香筍段。
3.倒入1茶匙鹽、1茶匙白糖，淋入2湯匙紅燒醬油翻炒。
4.然後倒入半碗水，大火燜燒收干汁即可。
功效
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
春分節氣的風俗活動
1. 豎蛋
① 這兒活動可是普及，春分這天，不僅咱們國家的大人小孩喜歡玩兒，世界各地好多國家的的人都在做「豎蛋」遊戲。
② 您說咱們這傳統的玩藝兒，怎麼成了世界遊戲了呢?雖沒有考證，但我想一是好玩兒，二是有好的寓意。
③ 民間有民諺說：「春分到，蛋兒俏，豎起蛋兒好風光」。也許這就是流行的原因。
2. 吃春菜
① 「春分吃春菜」，這也是民俗之一。「春菜」，實際就是在農村常見的一種野莧菜，也有叫「春碧蒿」的。
② 逢春分那天，人們都去到田野地頭採摘春菜，採回的春菜一般與魚片同煮，也叫「滾湯」或「春湯」。
③ 有民諺說:「春湯灌髒，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康。」，吃春菜實際上也是人們藉此祈求家宅安寧，身體健康的一種願望。
3. 送春牛
① 這可不是送真牛啊!是挨家送春牛圖。這圖一般是把二開的紅紙或黃紙印上全年農曆節氣，還要印上農夫耕田圖樣，這就是「春牛圖」。
② 送圖的人，那得是善言喜唱，每到一家那得見啥說啥、隨口而出，而且句句得有韻動聽，說的內容當然是和春耕、吉祥相應的話兒了，說好了，主人還得賞倆錢兒。這習俗也俗稱「說春」，說春的人便叫「春官」。
4. 粘雀子嘴
春分這一天每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元煮好，十多個用細竹籤穿上串，放在室外或田邊地坎，這叫「粘雀子嘴」，意思就是免得麻雀來破壞莊稼。
5. 放風箏
尤其是春分當天，大人、孩子們都參與。風箏類別也多得很，有王字風箏、鰱魚風箏、眯蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏等，大的有兩米多高，小的也得有二、三尺。這風箏有賣的，當然真喜歡的，更多是自己糊的，放時大家相互競爭，比試著誰的飛得高。
6. 犒勞耕牛
這是江南地區流行的習俗。春分一到，耕牛就開始一年的勞作了，所以百姓得善待它，用糯米糰喂耕牛表示犒賞，同時祭祀百鳥，一則感謝它們給人類帶來喜悅，二也是希望鳥類不要啄食五穀，祈禱豐年之意。
春分養生吃什麼食物
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，筍的營養價值也很高，其纖維素、蛋白質含量都比較高，而且富含B族維生素、礦物質等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
2、蜂蜜
蜂蜜也是「吃春」的首選，中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。
3、黃豆芽
春分時，正是黃豆芽大量上市的季節。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養肝，恰好符合春季養肝補脾的特點。同時，春天不少人會缺乏維生素B2，出現口角發炎的情況，黃豆芽中富含維生素B2，有助於預防口角發炎。
4、香椿
春分這個時候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養都是最好。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統疾病的良藥。
5、韭菜
春分時節值得一吃的還有韭菜。俗話說，韭菜有「春食則香，夏食則臭」之說。這時的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養成分含量來看，其中含的維生素和礦物質並沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進胃腸蠕動、保持大便通暢，預防便秘。
6、菠菜
春天裡吃食的菜蔬還有菠菜，菠菜一年四季都有，但以春季為佳，「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
7、大紅棗
中醫認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品，而適當吃些甜食。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
8、草莓
中醫認為，草莓有去火、解毒、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制的作用。草莓最好在飯後吃，因為它含有大量果膠及纖維素，可以促進腸胃蠕動、幫助消化、改善便秘，適用於食慾缺乏、餐後腹脹、便秘等病症。
9、蔥和蒜
春季也是蔥和蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。
10、檸檬
每天來上一杯蜂蜜檸檬水，可謂是助力於排毒養顏的最佳之選。自製檸檬蜂蜜水有兩種方法，既可以在調好的蜂蜜水裡加一兩片新鮮的檸檬片，也可用蜂蜜把切好的檸檬薄片腌制起來，放在冰箱中，每次取出一片檸檬直接泡水喝。
春分養生食譜
山藥大棗養生粥
材料
山藥、大棗、枸杞、大米
做法
1.大米淘洗乾淨，加入適量的水放入砂鍋，大火燒開後轉小火慢煲至大米軟爛開花。
2.鐵棍山藥去皮切小片後放入煮好的大米粥內，再加入洗凈的紅棗和枸杞，小火慢煲至所有材料成熟軟爛，約費時1小時，其間要經常用勺子攪拌，以防止材料粘鍋。
3.煮後好放入一點點的鹽，攪拌均勻即可。
功效
春季應增甘少酸，宜吃甜品食物以健脾胃之氣，大棗，性味平和，可以滋養血脈，強健脾胃，可以生吃也可做成棗粥、棗糕，可以說是養生佳品。
韭菜蝦皮炒雞蛋
材料
韭菜一把洗凈，雞蛋2-3個，鹽、蝦皮適量
做法
1.韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼後打勻。2.炒鍋上火，植物油燒溫熱後，放入蝦皮煸炒至香。然後倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀後將韭菜倒入。3.煸炒一陣後加鹽，薑末、味精，再翻炒一陣即可。
功效
韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進排便。加入蝦皮後，更加適於春季食用。這道菜營養豐富，所含熱量少，並能溫中養血，溫暖腰膝。是很好的春季家常菜。
油燜春筍
材料
春筍、醬油、白糖、橄欖油、食鹽
做法
1.春筍洗凈用刀拍扁切條，再切段，待鍋里水燒開，放入筍焯水。
2.放涼瀝干水分待用，另鍋下橄欖油燒熱，爆香筍段。
3.倒入1茶匙鹽、1茶匙白糖，淋入2湯匙紅燒醬油翻炒。
4.然後倒入半碗水，大火燜燒收干汁即可。
功效
春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
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