沙姜噘噘雞的用料
| 雞腿 3-4隻 | 沙姜 1大塊 |
| 紅蔥頭 10個 | 蒜子 8粒 |
| 蔥 2根 | 生抽 2勺 |
| 老抽 1勺 | 糖 小半勺 |
| 耗油 1勺 | 鹽 少許 |
| 澱粉 1勺 | 米酒淋 1圈 |
| 油 適量 |
沙姜噘噘雞的做法
步驟1
第一步：雞腿剁塊，除了沙姜、紅蔥頭、蔥、蒜外都放進雞腿里抓勻再淋少許油封面腌制30分鐘。
步驟2
第二步：沙姜、紅蔥頭、蒜子淋兩三圈油大火翻炒出香味。
步驟3
第三步：放入腌制好的雞肉，蓋上蓋子淋一圈米酒，小火焗20分鐘左右，中間翻一翻面。
步驟4
最後加入香蔥翻炒均勻即可。
沙姜噘噘雞的烹飪技巧
不需要放水
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