生活中，總有一些人更不容易「顯老」，同樣的時光流逝，並未在他們身上刻下明顯的歲月痕跡，即使站在同齡人群中，他們也能「脫穎而出」
這種「天賦」固然和遺傳基因有一定關係，但科學家們發現，它也與我們的進食習慣，有很大關聯。
飯吃八分飽，身體不顯老
2022 年發表在頂級期刊《科學》上的一項研究中，美國耶魯大學的研究團隊通過2年的臨床試驗驗證了適當限制熱量攝入對人的益處。
這是迄今為止最大規模的平行隨機對照的人體長期熱量限制試驗。
研究人員招募了218名年齡在21~50歲，bmi 在 22.0~28.0kg/㎡ 的健康人，試驗組參與者每天的熱量攝入降低 14%(即保持八分飽的飲食攝入），對照組飲食照常。
歷時兩年，在第12個月及24個月收集參與者的血液、脂肪等樣本，並測量各項指標。
最終發現，長期「八分飽」能夠改善人們的心理健康和生活質量，提高工作記憶，降低心血管代謝疾病風險，減輕體重，下調體內炎症水平和氧化應激水平等，給健康壽命帶來很大收益。
八分飽是什麼感覺？
十分飽的狀態大概是多一口都吃不下了，再想到食物就很抗拒了。
而八分飽大概是——並不會覺得胃鼓脹，但已經差不多飽了，對食物的渴求下降了，如果停止進食、拿走食物，也不會難捨難分，而到一下餐之前也不會再覺得餓。
原則上來說，吃到八分飽比吃到十分飽會更令人舒適。
中醫認為，長期堅持八分飽，可以讓脾胃充分發揮其受盛、運化之功，飲食水谷易於變成精微而濡養全身。
若長期過量飲食，胃氣過度消耗，脾氣亦過度運化，久則脾胃皆損，氣血生化反而不足。
這種不良影響放在成年人身上，或許不太明顯，但對於小兒來說，過度飲食會導致他們中焦脾胃受損，從而出現過胖或過瘦等問題。
如何做到八分飽？
別等餓極了才吃飯
每餐飯不宜安排得太晚，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，這樣可避免太餓後吃得又多又快。
注意吃飯順序
吃飯的時候先吃蔬菜和肉，最後吃主食，這樣的順序可以實現熱量最小化，飽腹感最大化。
吃飯速度別太快
大腦感受到吃飽的信號是有延遲的，從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦才會接收到吃飽的信號。
如果吃飯太快，肚子已經飽了，但大腦還沒反映過來，就很難做到八分飽了。
進食要專心
吃飯時專注於食物，大腦更容易感受到吃飽與否，如果您邊看手機邊吃飯，很容易不小心吃過量。
吃飯要細嚼慢咽
培養「慢慢咀嚼」的意識，延長用餐時間，一般來說最好保證每口咀嚼不少於5次。
吃飽了就離開餐桌
感覺吃得差不多了，就離開餐桌，想要擺脫自己貪吃的慾望，最好的辦法就是遠離美食。
這種「天賦」固然和遺傳基因有一定關係，但科學家們發現，它也與我們的進食習慣，有很大關聯。
飯吃八分飽，身體不顯老
2022 年發表在頂級期刊《科學》上的一項研究中，美國耶魯大學的研究團隊通過2年的臨床試驗驗證了適當限制熱量攝入對人的益處。
這是迄今為止最大規模的平行隨機對照的人體長期熱量限制試驗。
研究人員招募了218名年齡在21~50歲，bmi 在 22.0~28.0kg/㎡ 的健康人，試驗組參與者每天的熱量攝入降低 14%(即保持八分飽的飲食攝入），對照組飲食照常。
歷時兩年，在第12個月及24個月收集參與者的血液、脂肪等樣本，並測量各項指標。
最終發現，長期「八分飽」能夠改善人們的心理健康和生活質量，提高工作記憶，降低心血管代謝疾病風險，減輕體重，下調體內炎症水平和氧化應激水平等，給健康壽命帶來很大收益。
八分飽是什麼感覺？
十分飽的狀態大概是多一口都吃不下了，再想到食物就很抗拒了。
而八分飽大概是——並不會覺得胃鼓脹，但已經差不多飽了，對食物的渴求下降了，如果停止進食、拿走食物，也不會難捨難分，而到一下餐之前也不會再覺得餓。
原則上來說，吃到八分飽比吃到十分飽會更令人舒適。
中醫認為，長期堅持八分飽，可以讓脾胃充分發揮其受盛、運化之功，飲食水谷易於變成精微而濡養全身。
若長期過量飲食，胃氣過度消耗，脾氣亦過度運化，久則脾胃皆損，氣血生化反而不足。
這種不良影響放在成年人身上，或許不太明顯，但對於小兒來說，過度飲食會導致他們中焦脾胃受損，從而出現過胖或過瘦等問題。
如何做到八分飽？
別等餓極了才吃飯
每餐飯不宜安排得太晚，最好在感到有點兒餓時開始吃飯，這樣可避免太餓後吃得又多又快。
注意吃飯順序
吃飯的時候先吃蔬菜和肉，最後吃主食，這樣的順序可以實現熱量最小化，飽腹感最大化。
吃飯速度別太快
大腦感受到吃飽的信號是有延遲的，從吃飯開始，經過20分鐘後，大腦才會接收到吃飽的信號。
如果吃飯太快，肚子已經飽了，但大腦還沒反映過來，就很難做到八分飽了。
進食要專心
吃飯時專注於食物，大腦更容易感受到吃飽與否，如果您邊看手機邊吃飯，很容易不小心吃過量。
吃飯要細嚼慢咽
培養「慢慢咀嚼」的意識，延長用餐時間，一般來說最好保證每口咀嚼不少於5次。
吃飽了就離開餐桌
感覺吃得差不多了，就離開餐桌，想要擺脫自己貪吃的慾望，最好的辦法就是遠離美食。
收藏