Francois Gaunoux-弗朗索瓦格魯酒莊

弗朗索瓦格魯酒莊（Francois Gaunoux）位於法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）的默爾索（Meursault）村，是該產區內一座歷史悠久的高品質酒莊。
弗朗索瓦格魯酒莊是格魯家族（Gaunoux Family）的家族產業，酒莊目前的莊主是弗朗索瓦·格魯（Francois Gaunoux），他的父親亨利·格魯（Henri Gaunoux）曾經是當地非常有名的釀酒師。自幼受父親的深刻影響，弗朗索瓦·格魯早在15歲時便開始在葡萄園裡工作。由於格魯家族一貫堅持只採用自家葡萄園出產的葡萄來釀造葡萄酒，因此弗朗索瓦·格魯從1962年起就致力於尋找和收購風土條件俱佳的優質葡萄園。此外，弗朗索瓦·格魯十分推崇結合了現代創新與傳統技藝的釀酒方法，酒莊也因此得以在傳統釀酒工藝盛行的勃艮第地區獨樹一幟。1974年，弗朗索瓦·格魯還被當地的金丘葡萄種植協會（Comite de Viticulture de la Cote d’Or）推選為協會主席。2000年，弗朗索瓦·格魯的女兒克魯蒂娜·格魯（Claudine Gaunoux）加入酒莊和釀酒廠，協助弗朗索瓦管理酒莊事務。其中，比較有意思的是年紀較大的弗朗索瓦十分推崇現代釀酒工藝，而他年輕的女兒卻偏愛傳統工藝。由於酒莊的釀酒工藝結合了現代與傳統的共同優點，因此弗朗索瓦格魯酒莊出產的葡萄酒既有強健有力的質感，又有嬌柔優雅的美感，受到了消費者的廣泛好評。
弗朗索瓦格魯酒莊的葡萄園主要分布在默爾索、玻瑪（Pommard）、沃爾奈（Volnay）、伯恩（Beaune）和普里尼（Puligny）等村莊，其中包括多個一級園。雖然弗朗索瓦格魯酒莊各個葡萄園的具體風土不盡相同，但是總體來說，酒莊各葡萄園的風土條件十分優越，不僅非常適合葡萄樹的生長，還可以賦予葡萄果實獨特而濃郁的風味。此外，弗朗索瓦·格魯父女倆一直秉承著“品質第一的種植理念，堅持培育優質的精品葡萄，比如控制葡萄園的產量；減少過量的人為干預，讓葡萄樹能夠自然生長；適時地剪枝、疏葉、疏果等等。
弗朗索瓦格魯酒莊的葡萄經人工採摘以後會被迅速地運送至釀酒廠，之後經過去梗、破皮、壓榨等工藝處理。以紅葡萄酒為例，葡萄汁會在發酵罐中進行為期20-25天的酒精發酵，發酵期間，弗朗索瓦格魯酒莊會採用電腦等科技手段對發酵過程進行實時監控。發酵完成之後，酒莊會將葡萄酒置入新法國橡木桶中陳釀18個月，最後在酒莊內進行裝瓶和包裝。在酒款正式發布之前，酒莊還會將這些葡萄酒存放在酒莊的地下酒窖中再陳年2-3年，以便其發展出更豐富、更複雜的風味。
目前，弗朗索瓦格魯酒莊發布的葡萄酒主要包括紅葡萄酒和白葡萄酒兩大類，酒款種類主要為黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chardonnay）。酒莊出產的葡萄酒風味濃郁，品質上乘，因此受到很多消費者的青睞，在市場上的認可度也非常高。