燜鵝翅鵝掌的做法

鵝，相對來說，南方人比較喜歡。尤其以廣東這邊為最。記憶力就是在逢年過節才會吃鵝。媽媽說小時候能吃幾個鵝腿，這道菜滿滿的都是媽媽的味道啊。

主料
鵝翅4個	鵝掌4個

燜鵝翅鵝掌的做法，共11個步驟

1/11. 鵝翅鵝掌洗凈。
2/11. 加一小勺老抽上色腌制。幾分鐘即可。
3/11. 腌制的同時，準備姜、蔥、蒜。
4/11. 熱鍋下油，可以放多一點，然後下姜蒜煸炸出香味。
5/11. 下主材料下鍋，中火炸。
6/11. 炸至變色即可。
7/11. 接下來就是燜啦。我用了兩碗水，半碗醬油，三分之一碗的米酒。碗就是平常吃飯的碗。一般的話一隻鵝就是用三碗水，兩碗醬油，三分之二碗米酒去燜。如果買的材料比較少，就適量減少燜鵝的汁。
8/11. 大火煮開，轉小火燜三十分鐘，途中要記得翻翻哦。
9/11. 最後如果還有很多汁的話，大火收一收，收至一碗水的樣子，把主材料盛出裝盤。接著就是調醬汁了。
10/11. 加入水澱粉，大火煮開，下蔥段，翻炒一下下即可。
11/11. 最後就是澆載上面就可以啦。第一次做，望見諒。