涼拌金絲瓜的做法

主料
金絲瓜1個
輔料
紅辣椒1個	香菜2棵	精鹽少許
味精少許	米醋適量	大蒜3瓣

涼拌金絲瓜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
金絲瓜	克	111千卡	37千卡	3.3克	2克
總量	300克	涼拌金絲瓜熱量/卡路里111千卡
熱量111千卡，相當於蹲起28分鐘消耗的熱量...240

涼拌金絲瓜的做法，共4個步驟

1/4. 首先將金絲瓜清洗乾淨，然後切成兩半，放進微波爐，用高火加熱2分鐘、再兩分鐘的、再兩分鐘，三個兩分鐘打好了就取出來晾一會兒。
2/4. 將新鮮的紅辣椒切成絲、香菜切成段、大蒜切碎備用。
3/4. 用飯勺將打好的金絲瓜肉打散成絲狀，如果看著有些生不好刮就再把金絲瓜放回微波爐加熱1分鐘，拿出後用涼水（最好是礦泉水）鎮一會兒，撈出控凈水分。
4/4. 將金絲瓜絲放入小盆，再將所有輔料加入，拌勻裝盤即可上桌食用。

小竅門

用微波爐加熱金絲瓜時一定要把瓜切開，切不可整個瓜放入微波爐內，加熱時間適各位的微波爐功率而定，自行掌握。如家裡沒有微波爐也可用蒸鍋蒸製金絲瓜。