十一國慶,人家都放假,我還在上班也就算了。可憐我家小子最悲催,今兒自己獨自一人在家。做個漂亮的便當讓他開心下吧!!也不枉他五點醒了過來看到我在翻看菜譜,充滿期待的問我:媽媽你做啥好吃好看的呀!!
其實這是個便當,而且我做的是雙嬌雞翅,只是擺造型的時候只用了紅椒,而且做完了後,自我感覺很漂亮,發上來圖片,大家參考著做道菜譜造型吧(請大家自動忽略過程中的綠牛角椒哈)
1/18. 雞翅洗凈,一切兩段
2/18. 雞翅里加入少許鹽,家樂雞粉調料,少許食用油腌制
3/18. 腌制中
4/18. 將紅綠牛角椒洗凈切成滾刀片
5/18. 大蒜切片。蔥姜切末,郫縣豆瓣醬也剁碎
6/18. 炒鍋加熱後加入適量的食用油,加入白糖和郫縣豆瓣醬翻炒出紅油,加蔥姜蒜爆香
7/18. 加入腌制好的雞翅,加入少許料酒翻炒片刻
8/18. 添加少許清水燉10——15分鐘
9/18. 在湯汁收到剩餘三分之一的時候加入紅綠椒翻炒一會兒
10/18. 加鹽,雞精調味兒出鍋
11/18. 雞蛋加少許鹽打散
12/18. 攤成雞蛋餅,最好是圓的,後面做起來不用費事
13/18. 米飯做好後,在小碗里四周抹上少許食用油,將米飯盛入其中,壓實
14/18. 將米飯倒扣到盤子中央
15/18. 將攤好的雞蛋餅皮切成均勻的細條
16/18. 在米飯上鋪上一層雞蛋餅條,中間留有一點兒縫隙哈,再交錯鋪上另一層,形成向日葵花樣。我早起匆忙就簡單的擺了下
17/18. 這裡說下玫瑰花的做法,就是將西紅柿洗凈,用水果刀像削蘋果皮那樣削出來,儘量別弄斷。然後將西紅柿皮兒光面朝內,果肉麵朝外捲起來就是了,我家裡有藤三七就掐了個枝條來點綴
18/18. 將步驟10里做好的雙嬌雞翅里的雞翅圍著米飯豎著擺放一圈兒後,再擺上紅椒塊,旁邊點綴上做好的玫瑰花就好了,漂亮麼?
其實這是個便當,而且我做的是雙嬌雞翅,只是擺造型的時候只用了紅椒,而且做完了後,自我感覺很漂亮,發上來圖片,大家參考著做道菜譜造型吧(請大家自動忽略過程中的綠牛角椒哈)
主料 | ||
雞翅10個 | 紅牛角椒兩個 | 雞蛋一個 |
大蒜數瓣 | 蔥薑末少許 | 米飯適量 |
輔料 | ||
家樂雞粉調料適量 | 鹽少許 | 食用油適量 |
料酒少許 | 白糖少許 | 郫縣豆瓣醬少許 |
雞精少許 | 生抽一點點兒 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
雞翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
米飯 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
總量 | 874克 | 紅椒雞翅蓋飯熱量/卡路里1422千卡 | |||
熱量1422千卡,相當於干砌牆474分鐘消耗的熱量...180 |
紅椒雞翅蓋飯的做法,共18個步驟
1/18. 雞翅洗凈,一切兩段
2/18. 雞翅里加入少許鹽,家樂雞粉調料,少許食用油腌制
3/18. 腌制中
4/18. 將紅綠牛角椒洗凈切成滾刀片
5/18. 大蒜切片。蔥姜切末,郫縣豆瓣醬也剁碎
6/18. 炒鍋加熱後加入適量的食用油,加入白糖和郫縣豆瓣醬翻炒出紅油,加蔥姜蒜爆香
7/18. 加入腌制好的雞翅,加入少許料酒翻炒片刻
8/18. 添加少許清水燉10——15分鐘
9/18. 在湯汁收到剩餘三分之一的時候加入紅綠椒翻炒一會兒
10/18. 加鹽,雞精調味兒出鍋
11/18. 雞蛋加少許鹽打散
12/18. 攤成雞蛋餅,最好是圓的,後面做起來不用費事
13/18. 米飯做好後,在小碗里四周抹上少許食用油,將米飯盛入其中,壓實
14/18. 將米飯倒扣到盤子中央
15/18. 將攤好的雞蛋餅皮切成均勻的細條
16/18. 在米飯上鋪上一層雞蛋餅條,中間留有一點兒縫隙哈,再交錯鋪上另一層,形成向日葵花樣。我早起匆忙就簡單的擺了下
17/18. 這裡說下玫瑰花的做法,就是將西紅柿洗凈,用水果刀像削蘋果皮那樣削出來,儘量別弄斷。然後將西紅柿皮兒光面朝內,果肉麵朝外捲起來就是了,我家裡有藤三七就掐了個枝條來點綴
18/18. 將步驟10里做好的雙嬌雞翅里的雞翅圍著米飯豎著擺放一圈兒後,再擺上紅椒塊,旁邊點綴上做好的玫瑰花就好了,漂亮麼?