| 主料 | ||
| 豆腐適量 | 五花肉適量 | 大蒜適量 |
| 姜適量 | 蛋清適量 | 蔥花適量 |
| 輔料 | ||
| 蚝油適量 | 鹽適量 | 雞精適量 |
| 食用油適量 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 總量 | 824克 | 肉釀豆腐熱量/卡路里2252千卡 | |||
| 熱量2252千卡，相當於化妝1126分鐘消耗的熱量...120 | |||||
肉釀豆腐的做法，共6個步驟
1/6. 肉切成肉末，加入蚝油，鹽，雞精，蔥花，生粉均勻攪拌，放一旁腌制一小會。
2/6. 豆腐切成稍微略厚的塊狀，挖去中間部分。待用…
3/6. 將腌制好的肉，放入掏空的豆腐塊中…
4/6. 鍋中放油，兩面均勻煎熟，放入適量蚝油悶蒸幾分鐘，待熟透即可。
5/6. 悶蒸幾分鐘，兩面均勻煎熟為止。
6/6. 味道棒棒噠…
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