糟滷鴨舌的做法

鴨舌有溫中益氣，健脾胃，強筋骨。
對營養不良，畏寒，怕冷，乏力疲勞，月經不調，貧血，虛弱有很好的食療。

主料
鴨舌200克	糟鹵250克
輔料
料酒適量	話梅2粒	生薑適量

糟滷鴨舌熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
鴨舌	克	496千卡	248千卡	11.8克	21.7克
糟鹵	克	33千卡	13千卡	1.4克	0.4克
總量	450克	糟滷鴨舌熱量/卡路里529千卡
熱量529千卡，相當於拳擊44分鐘消耗的熱量...720

糟滷鴨舌的做法，共6個步驟

1/6. 準備的材料。
2/6. 鴨舌在鍋中焯一下水撈出，剪去白膜。
3/6. 洗凈後的鴨舌放入鍋中大火燒開倒入料酒。
4/6. 大火燒開轉小火30分鐘。
5/6. 冷卻後的鴨舌倒入糟鹵。
6/6. 糟鹵浸沒鴨舌，加入話梅放冰箱冷藏4小時以上。

小竅門

糟鹵浸沒鴨舌時間浸泡越長味道更佳。