豉香炒油菜的做法

加了豆豉炒的油菜口感鮮滑，爽嫩適口，豉香十足
是一道非常下飯的菜，一碟小菜吃了兩大碗米飯，嘻嘻

主料
油菜250克	老乾媽風味豆豉25克	鮑魚汁適量
輔料
蔥適量	姜適量	鹽適量
雞精少許

豉香炒油菜熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
油菜	克	45千卡	18千卡	2.95克	0.42克
鮑魚汁	克	139千卡	578千卡	8.4克	0.2克
總量	274克	豉香炒油菜熱量/卡路里184千卡
熱量184千卡，相當於水上排球61分鐘消耗的熱量...180

豉香炒油菜的做法，共10個步驟

1/10. 油菜去蒂洗凈
2/10. 切開，葉子部分跟莖部分開
3/10. 蔥切蔥花，姜切細絲
4/10. 豆豉取適量備用
5/10. 鍋內熱油，爆香蔥花薑絲
6/10. 倒入豆豉翻炒
7/10. 先下入油菜根部分略炒
8/10. 再放入葉子部分炒勻
9/10. 加些許鮑魚汁
10/10. 最後加鹽、雞精調味即可出鍋

小竅門

①豆豉本身就有鹽份，所以放鹽時要少放
②炒時先放油菜莖部再放葉子部分炒，這樣熟的均勻