這是我老公最擅長的菜,味道很外面賣的差不多。只不過在家自製是用肉餡兒炒出來的,外面大部分其實也是炒的,不過正宗的還是一米來長的大鐵釺穿著肉烤出來的。肉餡兒炒出來的口感沒那麼硬,味道卻沒得差。
1/17. 麵粉,鹽,酵母混合
2/17. 溫牛奶中加入橄欖油,攪拌均勻
3/17. 倒入面盆揉成麵糰,溫暖處餳30分鐘
4/17. 排除空氣並分成四份
5/17. 擀成餅,不能太薄
6/17. 放入預熱好275度的烤箱,烤4——6分鐘
7/17. 取出晾涼。準備肉餡和蔬菜
8/17. 生菜和西紅柿切小塊
9/17. 鍋熱後倒少許油炒雞肉餡
10/17. 孜然我預先磨了一下,與辣椒粉和鹽混勻。按照個人口味加入適量。再加入少許清水,待湯汁收干後即完成了。
11/17. 晾涼的皮塔餅用刀劃開一半
12/17. 淋入漢堡醬
13/17. 放生菜,再淋漢堡醬
14/17. 放炒好的肉餡
15/17. 這回淋kebab專用的烤肉醬
16/17. 最後加西紅柿和玉米粒,在淋少許kebab醬就完成了
17/17. 我買的漢堡醬類似於千島醬。KEBAB醬也是買現成的,成分太複雜,沒法自己做。
主料 | ||
雞肉餡400克 | 生菜適量 | 西紅柿適量 |
甜玉米粒適量 | ||
輔料 | ||
麵粉200克 | 牛奶1.5dl | 鹽5克 |
酵母12克 | 橄欖油1湯匙 | 孜然適量 |
辣椒麵適量 |
食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
西紅柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
甜玉米粒 | 克 | 65千卡 | 61千卡 | 1.95克 | 0.77克 |
總量 | 548克 | 土耳其烤肉配皮塔餅熱量/卡路里155千卡 | |||
熱量155千卡,相當於砌磚22分鐘消耗的熱量...420 |
土耳其烤肉配皮塔餅的做法,共17個步驟
1/17. 麵粉,鹽,酵母混合
2/17. 溫牛奶中加入橄欖油,攪拌均勻
3/17. 倒入面盆揉成麵糰,溫暖處餳30分鐘
4/17. 排除空氣並分成四份
5/17. 擀成餅,不能太薄
6/17. 放入預熱好275度的烤箱,烤4——6分鐘
7/17. 取出晾涼。準備肉餡和蔬菜
8/17. 生菜和西紅柿切小塊
9/17. 鍋熱後倒少許油炒雞肉餡
10/17. 孜然我預先磨了一下,與辣椒粉和鹽混勻。按照個人口味加入適量。再加入少許清水,待湯汁收干後即完成了。
11/17. 晾涼的皮塔餅用刀劃開一半
12/17. 淋入漢堡醬
13/17. 放生菜,再淋漢堡醬
14/17. 放炒好的肉餡
15/17. 這回淋kebab專用的烤肉醬
16/17. 最後加西紅柿和玉米粒,在淋少許kebab醬就完成了
17/17. 我買的漢堡醬類似於千島醬。KEBAB醬也是買現成的,成分太複雜,沒法自己做。