仿冒烤肉的做法

這道菜來自美食動畫《食戟之靈》，片中的角色吃了之後直接爆衣服了哈。之所以叫仿冒烤肉是因為只取了烤肉的形狀裡面卻是土豆填餡。

主料
培根10條	土豆2個	洋蔥1個
杏鮑菇1個	迷迭香若干	紅酒1小杯

仿冒烤肉熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
培根	克	601千卡	505千卡	38.62克	37.27克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
杏鮑菇	克	67千卡	31千卡	1.3克	0.1克
迷迭香	克	23千卡	331千卡	4.88克	15.22克
紅酒	克	93千卡	69千卡	0.2克
總量	860克	仿冒烤肉熱量/卡路里1044千卡
熱量1044千卡，相當於電工348分鐘消耗的熱量...180

仿冒烤肉的做法，共16個步驟

1/16. 食材全家福
2/16. 土豆切塊，大火煮20到30分鐘
3/16. 煮土豆的時候將洋蔥和杏鮑菇切丁
4/16. 煮土豆的時候將洋蔥和杏鮑菇切丁
5/16. 20分鐘後用筷子戳一下土豆，如果可以戳進去那就可以了，放在冷水下沖土豆利於快速剝皮，然後加黑胡椒和鹽調味並壓成泥。因為培根有鹹味所以鹽不要加太多。
6/16. 為了口感更好，稍微加了點牛奶，一定要把土豆塊壓成泥，否則影響口感
7/16. 開火起油鍋，先炒香洋蔥，之後加入杏鮑菇，可加一點點鹽調底味
8/16. 將炒好的洋蔥和杏鮑菇拌入土豆泥，培根按照豎下橫上進行擺放，然後放上拌好的洋蔥土豆泥，注意不要太貪心，否則烤的時候會爆出來
9/16. 包好輕拍定型
10/16. 翻面用廚房繩綑紮並插入迷迭香
11/16. 送入烤箱180度烤30至40分鐘
12/16. 烤好拿出，拆線並拿掉迷迭香
13/16. 小火倒入紅酒並下一小塊黃油調個醬汁
14/16. 淋上黃油紅酒汁就完成了
15/16. 成品
16/16. 成品

小竅門

迷迭香真是烤肉的好夥伴，一定要加，沒有新鮮買也要買零散的撒上。另外杏鮑菇可以稍微切大點丁，我的切太小了口感稍微有點差別。