紅燒肉家家都會做，各家都有自己的做法和小秘訣。我把我的做法告訴你，喜歡就試試吧！
1/7. 將帶皮五花肉洗凈切塊放入炒鍋，鍋內放少許色拉油。將配料和肉一起小火翻炒。
2/7. 把肥肉里的油炒出來，這時肉塊變小，肉塊邊緣有金黃色。
3/7. 加入醬油，繼續翻炒，讓肉塊上色。火要小，勤翻炒，避免糊鍋。
4/7. 肉塊炒至紅色加入溫水，小火慢燉。
5/7. 肉塊軟糯是加入胡蘿蔔，繼續小火燒。
6/7. 胡蘿蔔熟透後開大火收汁。
7/7. 清香軟糯的胡蘿蔔燒紅燒肉出鍋咯！嘗一口，紅燒肉肥而不膩，胡蘿蔔軟軟的，舒服！
| 主料 | ||
| 帶皮五花肉1000克 | 胡蘿蔔500克 | |
| 輔料 | ||
| 冰糖50克 | 醬油100克 | 花椒10粒 |
| 八角2枚 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 胡蘿蔔 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 500克 | 胡蘿蔔燒紅燒肉熱量/卡路里185千卡 | |||
| 熱量185千卡，相當於兒童足球26分鐘消耗的熱量...420 | |||||
胡蘿蔔燒紅燒肉的做法，共7個步驟
1/7. 將帶皮五花肉洗凈切塊放入炒鍋，鍋內放少許色拉油。將配料和肉一起小火翻炒。
2/7. 把肥肉里的油炒出來，這時肉塊變小，肉塊邊緣有金黃色。
3/7. 加入醬油，繼續翻炒，讓肉塊上色。火要小，勤翻炒，避免糊鍋。
4/7. 肉塊炒至紅色加入溫水，小火慢燉。
5/7. 肉塊軟糯是加入胡蘿蔔，繼續小火燒。
6/7. 胡蘿蔔熟透後開大火收汁。
7/7. 清香軟糯的胡蘿蔔燒紅燒肉出鍋咯！嘗一口，紅燒肉肥而不膩，胡蘿蔔軟軟的，舒服！
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