老年人體質脆弱，因此有較多飲食上的禁忌。以下10種，老年人只能偶爾吃之，但不能常吃。
1、油炸類
人到老年，味覺開始減退，多喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是這類食品含脂肪量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，造成消化不良而引發膽、胰疾患，或使這類疾患復發、加重。另外，油炸類食品產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。
更加重要的是，常吃油炸的食品，還有增加患癌症的危險性。因多次使用的油里含有較多的致癌物質。炸油條的麵粉里一般都加入了一定的明礬，而明礬里含有多量的鉛，如果老年人常吃油條，可使鉛在體內蓄積，對老年人的智能和骨骸均有害。
2、燻烤類
食物在燻烤過程中，會產生某些致癌物質。老年人本來就比一般人容易患癌症，如果經常吃燻烤類食品，則會增加患癌，特別是胃癌的危險性。
燻烤類食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝葉、鋸木、炭火、煤火、天然氣和液化氣等）在不完全燃燒時，產生大量的多環芳烴污染食物所致。如能利用遠紅外線烤箱烤食品，會增加安全性。
3、腌漬類
腌漬類食品一般含鹽量高，維生素甚低（維生素在脂制過程中，大多被破壞），不適宜老年人經常食用。尤其是一些衛生設備差、操作不正規的食品加工廠所生產的腌漬食品，很容易被病原微生物污染，老年人腸道抵抗力減弱，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾病。
4、醬製品
醬製品包括醬油、大醬和各種醬菜。這類食品普遍含鹽量極高，如將這類食品經常擺上老年人的餐桌，會使老年人過多攝入鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，對其健康十分不利。
5、冰鎮類
在炎熱的夏天，許多家庭常飲冰鎮飲料和吃冰鎮食物。但是，冰鎮食品入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年患者尤為不利。因此，老年人不宜多飲或常飲冰鎮飲料和吃過冷的食品。
6、甜食類
甜食類含糖量高，老年人多喜歡吃，但糖攝入量過高，可引起老年人肥胖（多餘的糖可在體內轉化為脂肪），並導致血脂增高，對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人尤為不利。糖類攝入過多，還可引起老年人礦物質缺乏。
7、動物內臟類
動物腦、肝、腎等含膽固醇甚高，老年人如經常吃，會導致血膽固醇增高，還容易使血脂升高。患動脈硬化、高血壓和冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。
8、動物血類
許多老年人喜歡吃動物血（豬、羊、雞、鴨、鵝等），但動物血含膽固醇較高，老年人不可以常吃，只能偶爾吃，且一次量不宜過多。
9、方便食品
許多老年人圖方便，經常吃方便麵、糕點等方便食品。殊不知，這類食品含有的維生素營養較少，如將其當作主食來吃，容易出現維生素缺乏症，對老年人的健康十分不利。
10、過生食品
近年來，進食「天然食品」蔚然成風。未加工的食品，有很多的確更加健康，但並不是所有天然食物都可生食。相反，某些食物生食不僅無法提供營養素，而且還會損害人體健康，對老年人則危害更大。比如，經常大量生吃蔬菜可導致體內鋅不足，從而引起老年人味覺和嗅覺功能障礙，以及皮膚瘙癢症，甚至可能加重老年人健忘。
1、油炸類
人到老年，味覺開始減退，多喜歡吃油炸類味道香濃的食品。但是這類食品含脂肪量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，造成消化不良而引發膽、胰疾患，或使這類疾患復發、加重。另外，油炸類食品產熱量高，老年人常吃可導致體內熱能過剩，引起肥胖，對健康不利。
更加重要的是，常吃油炸的食品，還有增加患癌症的危險性。因多次使用的油里含有較多的致癌物質。炸油條的麵粉里一般都加入了一定的明礬，而明礬里含有多量的鉛，如果老年人常吃油條，可使鉛在體內蓄積，對老年人的智能和骨骸均有害。
2、燻烤類
食物在燻烤過程中，會產生某些致癌物質。老年人本來就比一般人容易患癌症，如果經常吃燻烤類食品，則會增加患癌，特別是胃癌的危險性。
燻烤類食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝葉、鋸木、炭火、煤火、天然氣和液化氣等）在不完全燃燒時，產生大量的多環芳烴污染食物所致。如能利用遠紅外線烤箱烤食品，會增加安全性。
3、腌漬類
腌漬類食品一般含鹽量高，維生素甚低（維生素在脂制過程中，大多被破壞），不適宜老年人經常食用。尤其是一些衛生設備差、操作不正規的食品加工廠所生產的腌漬食品，很容易被病原微生物污染，老年人腸道抵抗力減弱，常吃這類食品，容易引起胃腸道疾病。
4、醬製品
醬製品包括醬油、大醬和各種醬菜。這類食品普遍含鹽量極高，如將這類食品經常擺上老年人的餐桌，會使老年人過多攝入鹽類，從而加重心血管和腎臟的負擔，對其健康十分不利。
5、冰鎮類
在炎熱的夏天，許多家庭常飲冰鎮飲料和吃冰鎮食物。但是，冰鎮食品入胃後，會導致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至誘發心絞痛和心肌梗死，對患心血管病的老年患者尤為不利。因此，老年人不宜多飲或常飲冰鎮飲料和吃過冷的食品。
6、甜食類
甜食類含糖量高，老年人多喜歡吃，但糖攝入量過高，可引起老年人肥胖（多餘的糖可在體內轉化為脂肪），並導致血脂增高，對已有動脈硬化傾向和糖尿病的老人尤為不利。糖類攝入過多，還可引起老年人礦物質缺乏。
7、動物內臟類
動物腦、肝、腎等含膽固醇甚高，老年人如經常吃，會導致血膽固醇增高，還容易使血脂升高。患動脈硬化、高血壓和冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。
8、動物血類
許多老年人喜歡吃動物血（豬、羊、雞、鴨、鵝等），但動物血含膽固醇較高，老年人不可以常吃，只能偶爾吃，且一次量不宜過多。
9、方便食品
許多老年人圖方便，經常吃方便麵、糕點等方便食品。殊不知，這類食品含有的維生素營養較少，如將其當作主食來吃，容易出現維生素缺乏症，對老年人的健康十分不利。
10、過生食品
近年來，進食「天然食品」蔚然成風。未加工的食品，有很多的確更加健康，但並不是所有天然食物都可生食。相反，某些食物生食不僅無法提供營養素，而且還會損害人體健康，對老年人則危害更大。比如，經常大量生吃蔬菜可導致體內鋅不足，從而引起老年人味覺和嗅覺功能障礙，以及皮膚瘙癢症，甚至可能加重老年人健忘。
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