彭飈+劉崇國+劉國樑
摘要：炎夏肉鵝養殖熱應激較大，嚴重影響肉鵝生長和經濟效益，通過降溫防暑、加強飼養管理、圈牧結合、防疫滅病等措施，可確保肉鵝養殖的經濟效益。
關鍵詞：夏季；肉鵝；養殖技術要點
中圖分類號：S835 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）09-0029-01
夏季圈舍悶熱，肉鵝呼吸加快，食慾減退，加之蚊蠅騷擾，嚴重影響了肉鵝的生長。但如果注意加強飼養管理，60～70日齡即可上市銷售。
1 注意降溫防暑
降溫防暑是夏季肉鵝養殖的首要措施。肉鵝的飼養密度以每平方米6～7隻為宜，鵝舍溫度不得超過26 ℃。生產中可採取下列降溫措施：①保持鵝舍通風透氣，並在地面撒上1 cm厚的細砂。②鵝舍外活動地搭涼棚遮陰。③在圈舍周圍種植葡萄、絲瓜、南瓜等藤蔓攀援植物，讓藤蔓爬滿牆壁、房頂和涼棚，減少太陽輻射熱傳入圈舍。在圈舍四周的地面上栽花，種植牧草或草坪，減少輻射熱和反射熱。④天氣過於炎熱時，可向鵝舍周圍地面噴洒冷水，也可向鵝身上輕輕噴射細霧狀涼水。⑤在圈舍離鵝體2 m左右的高處，用1.5～2.5 cm厚的白色泡沫塑料板做一層天花板。⑥在圈舍的屋面上覆蓋一層15～20 cm厚的稻草，麥秸或草苫，並灑上涼水，保持濕潤，可防止熱量被吸入圈內。⑦將圈舍的外牆壁用生石灰水或白色塗料刷白，房頂覆蓋白色物料，增強光的反射作用，減少圈舍對熱量的吸收。
2 精心飼養鵝雛
出殼1 d後的雛鵝，要用切細的鮮嫩菜葉放手中誘食，多數雛鵝爭食時即可開食。開食後，先調教其飲水，再將菜葉分次均勻撒到塑料布上，任其採食，以後每隔2 h左右喂1次。經1.5～2.5 d、能吃到七成飽左右後，再適量撒喂用水浸過的米飯或碎米。第3天後，改用料槽喂料，日喂4～5次，最後一次安排在晚上10時左右。對6～10日齡的雛鵝，日喂6～8次，其中晚上喂2次。日糧中米飯占20%～30%、青料占70%～80%。11～20日齡，可將食料逐漸改為碎米，日喂6次，其中晚上喂2次，並在白天適當進行放牧。21～30日齡，可適當增喂煮裂口的穀物、麥粒，並逐漸改喂浸泡過的，接近30日齡時可喂乾的日糧，並延長放牧時間。注意每次喂料量均以吃九成飽為宜，同時儘量讓雛鵝多飲水，這樣可促進生長。
3 圈牧巧妙結合
肉鵝30日齡後至主翼羽長出前，是生長骨骼、肌肉和羽毛的階段，在飼養上要圈牧結合。要充分利用夏季早、晚氣溫較低的時間，選擇草質好、數量足的地方進行放牧。其餘時間要圈養，適當補飼糠麩、稻穀、玉米等精料，尤其是在肉鵝背部、腹部的絨毛開始脫落換新羽時，更要注意補飼優質精料（如小麥、玉米等），以免引起換羽不一，影響生長發育。一般每天補飼2～3次，每次以吃到8～9成飽為宜。
4 適時進行催肥
當肉鵝的主翼羽長出後，即可開始催肥。整個催肥期都要圈養，飼料要多樣化，以富含碳水化合物且易於消化的玉米、稻穀、麥子、糠麩等為主，適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。其參考配方為：玉米40%、稻穀15%、麥麩19%、米糠10%、菜葉11%、魚粉3.7%、骨粉1.0%、食鹽0.3%。飼料要粉碎，加水拌成乾濕狀飼喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，讓鵝充分吃飽，並供足飲水。每天要清掃圈舍，料槽、水槽要清洗，並隔天讓鵝下水0.5 h左右，以清潔鵝體。一般經15～20 d的催肥，手摸其胸肌豐滿、背部脂肪增厚時即可上市出售。
5 搞好防疫滅病
肉鵝在夏季易發病，要採取嚴格的防疫措施。剛出殼的雛鵝，及時用抗小鵝瘟血清接種，每隻肌注0.02 mL，能有效地預防鵝瘟病。養到30日齡左右時，每隻肌注禽霍亂菌苗1.5 mL。飼養用具每隔3～5 d用5%鮮石灰水消毒1次。鵝舍和活動場地每隔7～10 d用1%的漂白粉、2%的氫氧化鈉溶液交叉消毒1次。同時要注意搞好以下8種易發病的防治：①小鵝瘟。此病主要以防為主，在種鵝產蛋前1個月左右連用2次小鵝瘟疫苗，超前預防。感染小鵝瘟後可喂藿香正氣水治療，每日2次，每次1 mL。②寄生蟲。雛鵝1月齡時，進行第1次驅蟲，在晚上按每千克體重投喂硫雙二氯酚150～200 mg，對絛蟲、吸蟲及線蟲有特效。③軟腳病。主要是飼料中缺乏礦物質和維生素D。治療方法是每隻每次喂服維生素D 10 mg，每天2次，連服3～5次。④鵝白痢。此病主要是由細菌感染所致。用辣椒粉、生薑適量，放入鍋內炒幾分鐘，然後拌入米糠再炒，米糠炒熟放涼後喂服，連喂2 d可治癒。⑤鵝流感。主要發生於雛鵝，大多因氣溫突變而致。病鵝精神不振、食慾不佳，擠成一堆、流鼻涕、搖頭晃腦，病程3～5 d，治療不力則死亡。治療方法是病鵝肌注青黴素，也可以口服磺胺嘧啶片，同時注意保暖。⑥副傷寒。7～10日齡的雛鵝最易感染，表現為不食、口乾喘氣、顫抖、拉稀、頭往後仰、痙攣抽搐、最後倒地死亡。治療可選磺胺嘧啶按0.5%的比例拌入粉料中連喂3～8 d，可見效。⑦球蟲病。該病主要危害3周齡至3月齡的鵝，預防應集中於20～90日齡，可在每千克飼料中加入氯苯胍50 mg（治療量為100 mg），連用10 d。⑧禽霍亂。此病系由禽巴氏桿菌引起的一種急性敗血性傳染病。急性型病鵝閉目呆立、精神萎靡、無食慾，體溫高達41～43 ℃，發病2～3 d死亡，可用青黴素和鏈黴素合劑肌注3～4 d，每天2次，並在飼料中加入0.02%的復方新諾明，即可控制該病。
摘要：炎夏肉鵝養殖熱應激較大，嚴重影響肉鵝生長和經濟效益，通過降溫防暑、加強飼養管理、圈牧結合、防疫滅病等措施，可確保肉鵝養殖的經濟效益。
關鍵詞：夏季；肉鵝；養殖技術要點
中圖分類號：S835 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2017）09-0029-01
夏季圈舍悶熱，肉鵝呼吸加快，食慾減退，加之蚊蠅騷擾，嚴重影響了肉鵝的生長。但如果注意加強飼養管理，60～70日齡即可上市銷售。
1 注意降溫防暑
降溫防暑是夏季肉鵝養殖的首要措施。肉鵝的飼養密度以每平方米6～7隻為宜，鵝舍溫度不得超過26 ℃。生產中可採取下列降溫措施：①保持鵝舍通風透氣，並在地面撒上1 cm厚的細砂。②鵝舍外活動地搭涼棚遮陰。③在圈舍周圍種植葡萄、絲瓜、南瓜等藤蔓攀援植物，讓藤蔓爬滿牆壁、房頂和涼棚，減少太陽輻射熱傳入圈舍。在圈舍四周的地面上栽花，種植牧草或草坪，減少輻射熱和反射熱。④天氣過於炎熱時，可向鵝舍周圍地面噴洒冷水，也可向鵝身上輕輕噴射細霧狀涼水。⑤在圈舍離鵝體2 m左右的高處，用1.5～2.5 cm厚的白色泡沫塑料板做一層天花板。⑥在圈舍的屋面上覆蓋一層15～20 cm厚的稻草，麥秸或草苫，並灑上涼水，保持濕潤，可防止熱量被吸入圈內。⑦將圈舍的外牆壁用生石灰水或白色塗料刷白，房頂覆蓋白色物料，增強光的反射作用，減少圈舍對熱量的吸收。
2 精心飼養鵝雛
出殼1 d後的雛鵝，要用切細的鮮嫩菜葉放手中誘食，多數雛鵝爭食時即可開食。開食後，先調教其飲水，再將菜葉分次均勻撒到塑料布上，任其採食，以後每隔2 h左右喂1次。經1.5～2.5 d、能吃到七成飽左右後，再適量撒喂用水浸過的米飯或碎米。第3天後，改用料槽喂料，日喂4～5次，最後一次安排在晚上10時左右。對6～10日齡的雛鵝，日喂6～8次，其中晚上喂2次。日糧中米飯占20%～30%、青料占70%～80%。11～20日齡，可將食料逐漸改為碎米，日喂6次，其中晚上喂2次，並在白天適當進行放牧。21～30日齡，可適當增喂煮裂口的穀物、麥粒，並逐漸改喂浸泡過的，接近30日齡時可喂乾的日糧，並延長放牧時間。注意每次喂料量均以吃九成飽為宜，同時儘量讓雛鵝多飲水，這樣可促進生長。
3 圈牧巧妙結合
肉鵝30日齡後至主翼羽長出前，是生長骨骼、肌肉和羽毛的階段，在飼養上要圈牧結合。要充分利用夏季早、晚氣溫較低的時間，選擇草質好、數量足的地方進行放牧。其餘時間要圈養，適當補飼糠麩、稻穀、玉米等精料，尤其是在肉鵝背部、腹部的絨毛開始脫落換新羽時，更要注意補飼優質精料（如小麥、玉米等），以免引起換羽不一，影響生長發育。一般每天補飼2～3次，每次以吃到8～9成飽為宜。
4 適時進行催肥
當肉鵝的主翼羽長出後，即可開始催肥。整個催肥期都要圈養，飼料要多樣化，以富含碳水化合物且易於消化的玉米、稻穀、麥子、糠麩等為主，適當搭配蛋白質飼料和粗飼料。其參考配方為：玉米40%、稻穀15%、麥麩19%、米糠10%、菜葉11%、魚粉3.7%、骨粉1.0%、食鹽0.3%。飼料要粉碎，加水拌成乾濕狀飼喂，日喂4～5次，其中晚上喂1次，喂量不限，讓鵝充分吃飽，並供足飲水。每天要清掃圈舍，料槽、水槽要清洗，並隔天讓鵝下水0.5 h左右，以清潔鵝體。一般經15～20 d的催肥，手摸其胸肌豐滿、背部脂肪增厚時即可上市出售。
5 搞好防疫滅病
肉鵝在夏季易發病，要採取嚴格的防疫措施。剛出殼的雛鵝，及時用抗小鵝瘟血清接種，每隻肌注0.02 mL，能有效地預防鵝瘟病。養到30日齡左右時，每隻肌注禽霍亂菌苗1.5 mL。飼養用具每隔3～5 d用5%鮮石灰水消毒1次。鵝舍和活動場地每隔7～10 d用1%的漂白粉、2%的氫氧化鈉溶液交叉消毒1次。同時要注意搞好以下8種易發病的防治：①小鵝瘟。此病主要以防為主，在種鵝產蛋前1個月左右連用2次小鵝瘟疫苗，超前預防。感染小鵝瘟後可喂藿香正氣水治療，每日2次，每次1 mL。②寄生蟲。雛鵝1月齡時，進行第1次驅蟲，在晚上按每千克體重投喂硫雙二氯酚150～200 mg，對絛蟲、吸蟲及線蟲有特效。③軟腳病。主要是飼料中缺乏礦物質和維生素D。治療方法是每隻每次喂服維生素D 10 mg，每天2次，連服3～5次。④鵝白痢。此病主要是由細菌感染所致。用辣椒粉、生薑適量，放入鍋內炒幾分鐘，然後拌入米糠再炒，米糠炒熟放涼後喂服，連喂2 d可治癒。⑤鵝流感。主要發生於雛鵝，大多因氣溫突變而致。病鵝精神不振、食慾不佳，擠成一堆、流鼻涕、搖頭晃腦，病程3～5 d，治療不力則死亡。治療方法是病鵝肌注青黴素，也可以口服磺胺嘧啶片，同時注意保暖。⑥副傷寒。7～10日齡的雛鵝最易感染，表現為不食、口乾喘氣、顫抖、拉稀、頭往後仰、痙攣抽搐、最後倒地死亡。治療可選磺胺嘧啶按0.5%的比例拌入粉料中連喂3～8 d，可見效。⑦球蟲病。該病主要危害3周齡至3月齡的鵝，預防應集中於20～90日齡，可在每千克飼料中加入氯苯胍50 mg（治療量為100 mg），連用10 d。⑧禽霍亂。此病系由禽巴氏桿菌引起的一種急性敗血性傳染病。急性型病鵝閉目呆立、精神萎靡、無食慾，體溫高達41～43 ℃，發病2～3 d死亡，可用青黴素和鏈黴素合劑肌注3～4 d，每天2次，並在飼料中加入0.02%的復方新諾明，即可控制該病。
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