番茄牛肉麵蓋飯

很喜歡吃番茄牛肉蓋飯，就是耗時太久，經過我多次總結經驗，這次大大縮短了烹飪時間。我可以先處理牛肉，就是清水燉牛肉1小時，牛肉一次多做點，分割冷凍儲存，每次取一塊和番茄燉5～8分鐘就可以食用，真的是太方便了。

番茄牛肉麵蓋飯的用料

番茄 1個	熟牛肉 200g
洋蔥 1/5顆	蔥花 少許
鹽 3克	白鬍椒粉 適量
蔬之鮮調味料 2克	熟米飯 1碗

番茄牛肉麵蓋飯的做法

步驟1
準備食材切塊備用
步驟2
熱鍋起油，爆香洋蔥
步驟3
倒入番茄，翻炒均勻
步驟4
倒入熟牛肉塊翻炒均勻
步驟5
加入鹽和白鬍椒粉
步驟6
再來點蔬之鮮調味料提鮮
步驟7
加入半碗清水
步驟8
煮沸鍋後，轉中小火燜煮5分鐘
步驟9
出鍋前撒上小蔥花
步驟10
一碗熟米飯鋪底
步驟11
澆上番茄牛肉即可食用
步驟12
成品圖

番茄牛肉麵蓋飯的烹飪技巧

番茄牛肉的湯拌米飯超級好吃，所以不要收的太干。熟牛肉的提前加工大大縮短了烹飪時間。