糖醋麵筋炒辣椒的做法步驟

辣椒是具有鮮明地域特色的一種蔬菜，含有豐富的維生素c,比如在四川等地，辣椒這種蔬菜幾乎成了每日必備的配料。
而且辣椒有助於四川等地的人祛除身體內的濕氣，而北方人卻甚少食用辣椒，辣椒多吃易上火，容易造成口腔潰瘍、痤瘡等，但是也有增強食慾加強消化的功效。
糖醋麵筋炒辣椒
原料：水麵筋4個，辣椒3-4個，生抽3大勺，米醋2大勺，糖10克
糖醋麵筋炒辣椒的做法
1、青椒洗凈，去籽，切菱形塊。
2、水麵筋切塊，放入冷水中煮開，再用冷水洗凈去味。
3、炒鍋燒到冒煙，加入3大勺油，加熱到8成，下青椒，用油將表面煎成虎皮狀。
4、再加入麵筋翻炒30秒左右。
5、加入生抽、米醋和糖，再加2大勺水，繼續煸炒30秒，出鍋。
糖醋麵筋炒辣椒食材搭配小提示
苦瓜和辣椒能一起吃:苦瓜有解除疲勞、清心明目、延緩衰老的作用。辣椒含有極豐富的維生素C。二者搭配食用，是理想的健美、抗衰菜肴。
辣椒和小蝦能一起吃:清暑去熱、明目、消食、壯陽、解毒、益智美容健腦
辣椒營養成分
辣椒，又名朝天椒、番椒、辣子。辣椒營養豐富，富含蛋白質、鈣、磷、胡蘿蔔素、鐵等成分，辣椒內含有辣椒鹼及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食慾，祛除胃寒病。
辣椒食療藥效
◆辣椒素可刺激大腦釋放內啡呔，緩解疼痛感。
◆辣椒素可加快新陳代謝，令人保持身材苗條。
◆辣椒可減輕感冒引起的不適。
◆辣椒可降低膽固醇、低密度脂蛋白、三酸甘油脂含量，促進血液循環，預防心臟病和中風。
辣椒飲食禁忌
◆患有潰瘍病、呼吸道炎症、痔瘡和癤腫者忌食。