下飯川菜 麻辣豬血 鮮香麻辣十分過癮

2塊錢的豬血做出飯店味道
麻辣過癮十分下飯
豬血有清理呼吸道灰塵的功效
豆芽菜好吃不長肉的青菜
這樣的組合讓你吃了也不長肉
喜歡的朋友可以試一試

用料

豬血	300克
豆芽	120克
蒜	8瓣
干辣椒	8個
辣椒麵	2勺
花椒粒	若干
花椒麵	1勺
鹽，雞精	適量
生抽，料酒	適量
蔥，香菜	各1根
郫縣豆瓣醬	1勺

下飯川菜 麻辣豬血 鮮香麻辣十分過癮的做法

1. 
   豬血切厚片或者厚長條都可，形狀自意。
   用鹽，料酒焯水1分鐘
   
2. 
   ①起鍋熱油爆香蒜末和少許干辣椒，再把豆芽放入翻炒至8成熟，放點鹽，雞精簡單入個味道。（不用放很多，只要有個底味就可以）
   ②炒制8成熟，盛出放入碗底備用
   
3. 
   起鍋熱油，放入一勺郫縣豆瓣醬和花椒粒 炒出紅油
   
4. 
   ①再放點蒜末爆香，再加水，簡單調個味：鹽，雞精，胡椒粉，生抽，料酒
   ②放入焯好水的豬血，一同煮3分鐘，這樣豬血入味
   
5. 
   煮好後倒在配菜上
   
6. 
   花椒粉，干辣椒段，蒜末，辣椒粉，蔥，香菜，散在最上面
   
7. 
   淋入熱油，油溫要熱哦！
   
8. 
   麻辣豬血就完成了。簡單易學，鮮香麻辣十分下飯，好吃不長肉