簡單好吃的刀豆燒土豆

今天在家刀豆燒土豆，平時在飯店裡吃的，一般會油炸了再燒比較膩，在家裡少油用燜熟的方法一樣好吃。

用料

土豆	兩個
刀豆	500克
鹽	若干
生抽	3-4勺
糖	1勺
蚝油	1勺

簡單好吃的刀豆燒土豆的做法

1. 
   土豆切成比麥當勞薯條粗一點的條，泡在水裡防止氧化同時防止一會粘鍋。
   
2. 
   刀豆洗乾淨用手掰成兩厘米的小段，如果你買的刀豆比較懶，還要麻煩把老筋撕去。
   
3. 
   鍋燒熱，熱鍋下涼油，放入刀豆加點鹽煸炒，煸炒成如圖翠綠色。
   
4. 
   土豆瀝干水加入鍋中翻炒，泡過的土豆條是不會粘鍋的。
   
5. 
   加入生抽、蚝油、糖，樂意深一點顏色的加點老抽，再加點溫水，加蓋中小火燜燒約十分鐘。
   
6. 
   十分鐘後掀開鍋蓋看看土豆的狀態，要斷生也不能碎斷掉的狀態即可，加蔥花出鍋。
   
7. 
   很好吃下飯，也不油膩。